烩松茸
松蘑（干）150克。虾米15克、淀粉（玉米）15克、猪肉（肥瘦）50克、冬笋25克、蛋糕50克。胡椒粉3克、姜5克、香油10克、猪油（炼制）15克、味精1克、大葱5克、盐5克、酱油1... 全文

酸辣牛肉羹
牛里脊肉、400克。泡菜、40克、鸡蛋清、80克。淀粉（玉米）、20克、胡椒粉、3克、姜、18克、葱白、25克、醋、6克、辣椒油、30克、盐、3克、味精、3克、料酒、10克、虾油、1... 全文

剁椒烧酸冬瓜[图]
冬瓜600克、淘米水适量。剁辣椒、纯米醋、蚝油、鸡精、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。 全文

贵妃醋鸡钵
仔鸡1只（约重750克）、青、红椒各25克。红油100克、精盐4克、味精4克、贵妃醋50克、豆瓣酱10克、料酒25克、啤酒100克、辣酱10克、山胡椒油5克、干椒10克、蒜子30克、姜25... 全文

老坛酸菜牛肉面[图]
牛肉、老坛酸菜、干辣椒、八角、桂皮、姜。郫县豆瓣酱、盐、酱油。 全文

凉拌如意[图]
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。 全文

番茄辣酱烧猪蹄[图]
猪蹄2个、地扪番茄辣酱150g、冰糖10g、姜1小块、葱白1小段、八角1枚、香叶2片、盐8g、开水400ml、料酒5g、花生油适量。 全文

酸菜肉丝南瓜手擀面[图]
酸菜肉丝：酸菜、肉丝、红尖椒、蒜片、细砂糖、鸡精、水淀粉、油、生抽。南瓜手擀面：南瓜泥100克、高粉200克、盐1克。 全文

酿虾盅[图]
丝瓜一条、沙虾250g。蒜蓉、盐、糖、油、泰式酸辣酱少许。 全文

酸汤泡馍桂鱼
鲜活桂鱼1条（约1000克）、小馒头100克、西红柿50克、泡椒25克、小米辣椒25克、鸡蛋1个。植物油500克、精盐5克、味精3克、鸡精2克、黄灯笼辣酱25克、姜10克、香葱3克、湿... 全文

酸辣素二丁[图]
茭白4根、杏鲍菇1个、蒜1粒。剁椒1茶匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙。 全文

柠香泡椒虾[图]
鲜活的基围虾（也可以是任何新鲜的虾）300克、芹菜100克、泡椒150克、柠檬1/3个、料酒1小勺、葱姜少许。 全文