老烟火
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酸辣菜谱
薄荷番茄虾[图]
海虾350克、番茄2个、薄荷少许。盐2克、生抽5克、白胡椒粉5克、米酒5克、蚝油5克、蒜蓉姜末少许、白糖5克、番茄酱10克、辣鲜露少许、水淀粉少许。
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清新柠檬虾[图]
明虾600克、新奇士柠檬1个、胡萝卜150克、青椒100克、泰式辣酱1勺、橄榄油半勺、盐、姜粉、胡椒碎少许。
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家常凉粉[图]
绿豆淀粉50克、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
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油辣嫩鸡
鸡肉、500克。酱油、25克、香菜、15克、味精、1克、辣椒(红、尖、干)、3克、盐、1克、小葱、10克、香油、25克、醋、10克、鸡油、5克、各适量。
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油辣肥鸡
鸡、1000克。盐、8克、醋、10克、味精、1克、花椒、15克、红辣椒、10克、大葱、10克、姜、10克、香油、25克、各适量。
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酸辣银杏凤尾虾[图]
鲜虾、红椒、西兰花、黄彩椒。大葱、欣和酸辣酱、绍酒。
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酸辣藕带4[图]
藕带500克、红椒5根、姜8片。白醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)。
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酸辣吞拿鱼披萨[图]
披萨底(9寸):高筋面粉100克、中筋面粉50克、酵母2克、牛奶103克、盐1/4小匙、糖1小匙、橄榄油1小匙。披萨馅:吞拿鱼罐头一罐、橄榄油适量、蒜头四瓣(切末)、紫色洋葱...
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剔骨肉拍黄瓜[图]
猪小肋排骨(整根)4根、黄瓜2根、土粉皮1张(可不用)。大蒜5瓣、葱白一段、生姜1小块儿、绿尖椒1个、香菜1棵。米醋(或陈醋)3或4大勺、生抽(或普通酱油)2或3大勺、芝...
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酸豇豆排骨[图解]
排骨300克、酸豇豆100克、香芹2根、生姜10克、大蒜2瓣、干辣椒5根。
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川味凉面2[图]
手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁。食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。
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酸辣土豆丝4[图]
土豆两只(中等大小)、干辣椒4枚、红椒一只、姜一小块。油、盐、醋、胡椒粉。
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