老烟火
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酸菜谱
五更肠旺[图]
猪大肠1斤、姜片、米酒2勺、鸭血1斤、酸菜1颗、油3勺。A:白糖1勺、八角2颗、三奈3颗、桂皮1根、橙皮1片、少许花椒、姜片、酱油1勺、米酒2勺、水3碗。B:泡椒适量、大蒜8...
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柠檬鸡[图]
鸡腿一只、白糖5克、盐15克、雪碧300毫升、柠檬半个、黄酒15毫升、姜4片(分量:2人份)。
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酸豆角[图解]
豆角、花椒、盐、肉末、蒜末。
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酸白菜[图]
大白菜(最好是高帮白菜)、盐、清水、维生素C20片。
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俄式红菜汤[图]
牛腩、少许油、料酒、开水、蒜末、红菜、胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱、花菜、西芹(通常还会放卷心菜,我觉得放花菜也不错)、适量盐。
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神仙粥[图]
糯米60克、姜5片、葱白2段、米醋40克。
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番茄土豆丝[图]
番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
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白肉血肠[图]
猪五花肉400克、血肠250克、酸菜250克、粉丝50克。盐、味精、葱、姜各适量。
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酸汤鱼[图]
鲜鱼1条(重约1000克,狮子用的是草鱼)、黄豆芽100克、香菇5朵(酸汤鱼店里的汤里没有香菇,狮子爱吃就加上了)、鲜蕃茄一个。西红柿酸汤1000克、花椒20克、木姜子油30克...
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醋溜白菜心[图]
白菜心、水发海米、酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末少许。
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酸汤面[图]
面粉1000克、五花肉400克、西红柿1个、土豆2个、长茄2个、青椒3个、小葱、油、盐、酱油、热水各适量。
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干锅手撕包菜[图]
木耳、五花肉、包菜。油、辣椒、葱姜、料酒、酱油、糖、香醋、盐、鸡汁。
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