水煮牛柳[图]
牛里脊肉、300克。芹菜、100克、青蒜、80克、莴笋、150克、鸡蛋、75克。大葱、4克、姜、4克、淀粉（豌豆）、3克、辣椒（红、尖、干）、13克、花椒、8克、嫩肉粉、5克、盐、... 全文

麻辣肚片[图]
牛肚1/2斤、辣椒片2大匙、蒜苗片1/3杯、辣椒粉2/3大匙、乌醋2大匙、香油1大匙、盐1又1/2小匙、细砂糖1大匙。 全文

拌猪耳朵[图]
猪耳、500克。大葱、50克、酱油、40克、辣椒油、50克、味精、10克、花椒粉、2克、香油、25克、各适量。 全文

麻辣肉丁[图]
瘦猪肉200克、炸花生米75克、植物油75克、花椒10粒、干辣椒8克、辣椒面2克、盐2克、料酒25克、味精3克、湿淀粉20克、酱油、葱各20克、姜、蒜、糖各12克、醋少许。 全文

香辣羊蝎子[图]
羊蝎子、葱、姜、蒜、料酒、清水、色拉油、牛油、花椒、八角、香叶、桂皮、辣酱、豆瓣酱。 全文

银川凉面[图]
面条。黄瓜丝、胡萝卜丝、青红椒丝、蒜泥、花生碎。盐、芝麻酱、花椒、大料、炒芝麻、辣椒粉、野山椒。 全文

麻辣黄瓜魔芋片[图]
魔芋1盒、小黄瓜1根、胡萝卜50克。A料：辣椒酱1小匙。B、料：酱油2大匙、糖1大匙。C、料：花椒粉1/4小匙。 全文

麻辣豬血糕
豬血糕1片、洋蔥1/6個、青蔥1支、辣椒適量、鋁箔紙3張。辣豆瓣醬1大匙、香油少許、烏醋少許、糖1/3大匙、高湯1杯。 全文

麻辣茼蒿[图]
茼蒿500克、麻辣花生80克、香干80克、盐一茶匙、油两茶匙、姜末、葱花。 全文

花椒肉[图]
猪肉（瘦）、500克。辣椒（红、尖、干）、30克。姜、5克、大葱、15克、花椒、10克、白砂糖、8克、盐、8克、黄酒、25克、酱油、15克、菜籽油、50克、各适量。 全文

巴国辣香蛇
蛇肉、500克。辣椒（红、尖、干）、25克、花椒、2克、盐、8克、姜、10克、大葱、15克、味精、2克、胡椒、2克、各适量。 全文

麻辣冬瓜[图]
冬瓜500克、干辣椒若干、花椒末适量、香油2茶匙、盐、酱油、糖各半茶匙。 全文