糍粑鱼[图]
草鱼块400克、小葱5根、姜5克、蒜8瓣、干红椒随意、花椒随意、香菜随意。A料：盐1大勺、料酒2大勺。B料：植物油、佬米酒2大勺、生抽1-2大勺、糖1大勺、醋1小勺、鸡精适量。 全文

麻辣羊肉火锅[图]
四川麻辣火锅调料一包、羊腿一只（约800克）、白菜、菠菜、虾、菜花、干豆腐、蟹肉棒、午餐肉（或其他你喜欢的东西）。沾料：麻酱、韭菜花、腐乳。 全文

水煮鱼片[图解]
草鱼片400克。花椒、辣椒、郫县豆瓣、料酒、香菇。 全文

正宗水煮鱼[图]
鱼（我用的是胖头鱼、新加坡唯一的淡水鱼）、黄豆芽、卷心菜。姜、蒜、郫县豆瓣酱、植物油、鸡蛋、糖、盐、麻椒、花椒粉、干辣椒。 全文

麻辣爽口小凉菜[图]
圆生菜、黄瓜、圣女果。干红椒、麻椒、芝麻、蒜、糖、醋、盐、鸡精。 全文

麻辣小虾米[图]
小虾米350克、鸡蛋1个。花椒3克、辣椒5克、葱10克、姜5克、大蒜10克、干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、白糖1茶匙。 全文

芹菜牛肉卷[图解]
牛肉四两、芹菜三两（净）、甜面酱两大匙、酱油四大匙、五香粉半咖啡匙、辣椒粉三大匙、花椒粉一大匙、蜂蜜两大匙、料酒一大匙、盐适量。 全文

水煮罗非鱼[图]
黄豆芽、葱、红椒、罗非鱼6条（按自个人的多少来定量）。麻辣鱼调料一包、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒。 全文

泡椒腰花[图]
猪腰2个、泡椒100克、姜丝15克、大葱100克、大蒜片15克。干花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、白糖5克、味精1克、盐1克、水淀粉15克、香油1克。 全文

红烧牛肉[图解]
牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。 全文

重庆毛肚火锅[图]
牛毛肚250克。牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜。牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。 全文

麻辣猪肝[图]
猪肝、花椒、大料、香叶、桂皮、草果、料酒、老抽、盐、姜蒜、油辣椒、香菜、香葱。 全文