香辣鸭脖[图]
参考份量：3人份。鸭脖、鸭头、辣椒酱、香辣酱、南乳汁、冰糖、盐、老抽、料酒、姜、八角、桂皮（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

干锅菜花[图]
白菜花1棵（散的那种）、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、葱1小段、蒜1瓣、香叶1片。郫县豆瓣酱1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、生抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、香... 全文

凉拌干豆腐[图]
干豆腐300克、胡萝卜50克、香菜20克、葱20克、大蒜3瓣、辣椒油和里面的辣椒1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、香油少许、十三香少许、芝麻1小勺、盐适量、喜欢放味精和鸡精的... 全文

重庆辣子鸡[图]
整鸡1只约1000克、干红辣椒80克、花椒20克、姜一块、蒜6、7瓣、料酒适量、盐、白糖适量、白芝麻适量（干红辣椒和花椒的量，根据自己对麻辣的承受力，自行调整。我用的量，... 全文

香辣皮皮虾[图]
皮皮虾、花椒、料酒、姜蒜末、干辣椒、盐、香葱。 全文

香辣鸡块[图]
带骨鸡块400克、青、红辣椒各1个（去蒂，切块）、青瓜1个（切块）、大蒜3粒（去皮，拍扁）、姜10克（去皮，切片）、葱粒少许。老干妈香辣酱1大匙、蚝油1大匙、生抽1/4大匙... 全文

香辣牛肉面[图]
面条（可以用挂面，拉面，最好是自己手擀得面条，妹妹送给我一台家用面条机，非常好用，我用的就是机器压面）、牛肉（量根据自己的需要，我买了5斤牛肉，给妹妹一些，可以... 全文

辣炒花蛤[图]
花蛤、香油、生姜、大蒜、海天香辣酱、料酒、香葱、盐。 全文

牛肉粉丝煲[图]
牛腱肉、粉丝、平菇。葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、豆瓣酱1大匙、冰糖适量、高汤、盐、鸡精、卤料包。 全文

辣炒蛏子[图]
蛏子2斤、尖椒1个、韭菜少许、干辣椒、葱姜蒜各少许。盐、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、淀粉。 全文

鱼籽烧豆腐[图]
鲤鱼籽一碗、大豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。 全文

香辣萝卜干[图]
萝卜2000克左右、盐、辣椒末、花椒末、糖。 全文