砂锅海鳗
海鳗鱼1000克、猪肥肉50克、大葱15克、生姜15克、花椒10克、大料10克、桂皮10克、香菜梗15克、精5克、料酒15克、鸡汤500毫升、味精5克、醋5克、芝麻油15克、胡椒面2克、辣... 全文

香辣圆白菜
圆白菜400克。香菜15克。豆瓣酱25克、料酒10克、酱油10克、白砂糖10克、味精2克、大豆油40克、香油10克、大蒜（白皮）10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 全文

酥炸野兔
野兔肉500克（带骨后腿肉）、淀粉25克、生菜150克、熟豆油500克（实耗60克）、料酒25克、精盐8克、酱油25克、白糖15克、辣大酱25克、醋5克。 全文

干烧岩鱼[视频]
 全文

杨梅虾球[图]
鲜大河虾600克（出虾仁200克）、瘦火腿50克、猪肥肉50克、鸡蛋清50克、料酒15克、精盐2克、味精1克、花生油1000克（实耗60克）、大葱50克、生姜25克、辣椒油15克、辣酱油2... 全文

小米椒爆仔兔
兔肉、1000克。色拉油、100克、盐、8克、味精、2克、淀粉（玉米）、5克、辣椒（红、尖）、15克、辣椒（青、尖）、15克、各适量。 全文

湘江香爆鱼
镛鱼1条、（约1000克）、鸡蛋2个、干淀粉20克。植物油500克（实耗60克）、精盐5克、味精2克、姜15克、蒜子10克、整干椒50克、香葱5克、花椒10克。 全文

口味桂鱼子
桂鱼子800克。尖红椒80克、香菜30克。植物油1000克（实耗30克）、红油50克、精盐5克、味精3克、鸡精粉2克、蚝油50克、料酒15克、白醋2克、胡椒粉2克、葱、姜各20克、蒜子5... 全文

焖炒平菇
鲜平菇500克、泡菜25克。嫩狗肉200克、核桃仁50克、鲜汤250毫升、鸡油25克、辣椒酱15克、陈皮5克、精盐5克、料酒15克、味精2克、酱油15克、葱10克、水淀粉15克、豆油25克... 全文

牛肉丸汤[图]
牛里脊肉250克、黄瓜片50克、鸡蛋清50克、豌豆苗叶5克、芝麻油25克、淀粉40克、料酒15克、味精5克、酱油一0克、辣椒油1克、芝麻10克（焙好）、牛肉清汤1公斤、大葱末10克... 全文

双味坛子肉[图]
猪腿肉300克、去皮猪五花肉150克、腊八豆50克、五香蒸肉粉150克。植物油50克、精盐5克、味精10克、鸡精10克、蚝油15克、蒜子5克、香葱5克、干椒粉15克、胡椒粉8克。 全文

辣椒蟹[图]
蟹600克、青、红椒各2条、指天椒3条。姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙。 全文