干锅乳鸽[图]
命子2只（约800克）、鹌鹑100克、大葱50克、红椒10克、香菜10克。植物油1000克（实耗60克）、精盐3克、味精2克、永丰辣酱10克、蒜茸辣酱10克、料酒100克、生抽20克、姜10... 全文

木桶牛肉[图]
牛腱子肉1千克、油炸蒜瓣30克。香菜叶、葱花各1克、红尖椒块20克、姜片、蒜片各5克、卤水2千克、味精7克、鸡精1克、蚝油2克、湖南辣椒酱5克、阿香婆辣酱5克、湿淀粉2克、... 全文

香辣鸭肠[图]
鸭肠、老卤汤、干辣椒丝。麻辣干锅料。 全文

小煎鸡[图]
鸡腿1个（约300克）、辣椒1-2个、剁椒1汤勺、调味汁（白糖2茶勺，米醋2茶勺，生抽1茶勺，一大勺水）、米酒1茶勺、生抽2茶勺、水淀粉1汤勺、葱花，蒜片、姜粉少许、色拉油... 全文

重庆红烧牛肉[图]
牛腩、泡辣椒、泡姜、泡萝卜、糍粑、香菜、藕片。四川豆瓣酱、大蒜、辣椒、花椒、盐、油。 全文

田螺汤[图]
田螺1杯、大酱5大勺、辣椒酱2大勺、露葵150g、韭菜250g、辣椒面、1小勺、面粉2大勺、切好的葱1/2大勺、捣好的蒜1/2大勺。 全文

梅子酒[图]
高度白酒（我家用54度高粱酒）、野生青梅（酒和梅子的比例是1:2）。 全文

面筋凉皮[图]
面粉500克（最好是用高筋面粉，普通面粉也可以）、盐适量。配菜（可按个人口味随意增减）：黄瓜1条、胡萝卜1/2根、香菜适量。盐、糖、醋等（按个人口味自己增减）。油泼辣... 全文

香辣鸭舌[图]
新鲜鸭舌300克。葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、料酒、水。 全文

小炒鲜榛蘑[图]
野生鲜榛蘑（小蘑菇头最好）、尖椒两个（一红一绿，选肉厚的尖椒不会很辣）。 全文

香辣乡村小炒鸡[图]
鸡腿、青椒、木耳、姜、干辣椒。 全文

干煸鱿鱼丝[图解]
鱿鱼、尖椒、红椒。葱姜蒜、孜然粒、辣椒粉、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。 全文