油炸臭豆腐[图]
臭豆腐生坯：豆腐500克、盒装或瓶装臭豆腐50克（2块）。抹油炸臭豆腐的抹酱料：芝麻酱15克、蒜蓉辣酱15克、辣椒油1大勺、盒装或瓶装臭豆腐15克（半块）。油炸臭豆腐的蘸料... 全文

小炒鸡胸骨
冰冻鸡胸骨1000克、尖红椒50克、大蒜头50克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精3克、酱油2克、料酒5克、整干椒20克、香油2克。 全文

船拐子肉[视频]
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泡菜花
菜花500克。盐13克、辣椒油13克、大葱5克、姜5克。 全文

辣炒鲜鱿鱼[图解]
姜、蒜、芝麻、鲜鱿、云南小瓜、鸡脚菇、洋葱。 全文

干锅桂鱼子
桂鱼子750克、尖红椒30克。植物油1000克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、白醋5克、料酒20克、豆瓣酱10克、辣酱5克、紫苏叶10克、干椒30克、蒜子25克、葱20克、姜20克、红... 全文

白辣椒炒风吹肉
风吹肉350克、干白辣椒50克、大蒜叶50克。植物油50克、精盐3克、味精6克、料酒3克、酱油4克、蚝油5克、香油3克、蒜子5克。 全文

红椒韭花炒熏肉片
熏肉皮200克、红椒25克、韭花25克。植物油40克、香油5克、精盐3克、味精3克、蚝油2克、干椒5克、水淀粉5克。 全文

干锅羊蹄[图]
羊蹄1000克。植物油50克、精盐2克、味精2克、鸡精粉1克、料酒20克、香油3克、红油5克、山胡椒油5克、豆瓣酱5克、八角、桂皮、草果、白蔻、香叶各5克、干椒25克、葱20克、姜... 全文

香辣麻花鱼
刁子鱼500克、小麻花100克。植物油750克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、料酒10克、香辣酱35克、花生酱15克、姜5克、香葱10克、整干椒10克、红油10克、干淀粉50克。 全文

水煮凤片
鸡脯肉250克、青蒜75克、白菜心125克、芹菜心100克、干辣椒20克、花椒5克郫县豆瓣40克、酱油10克、精盐5克、味精1克、料酒15克、姜片25克、蒜片25克、水豆粉80克、花生油15... 全文

干煸粉蒸肉
带皮五花肉250克、五香蒸肉米粉100克、腰果20克、芝麻5克。植物油1000克（实耗60克）、精盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉2克、料酒10克、整干椒50克、香葱、姜各10克、花... 全文