老烟火
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酒香菜谱
锡纸包鲈鱼[图]
鲈鱼半条、洋葱1/4个、胡萝卜半根、芹菜2根、白蘑菇1个、白葡萄酒1汤匙(15ml)、橄榄油1汤匙(15ml)、鲜百里香1根、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、柠檬汁1茶匙(5ml)、盐1茶...
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红酒鸡翅[图]
鸡翅500g左右、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
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三杯鸭[图]
鸭边腿肉三支、九层塔适量。米酒、麻油、酱油、生姜、蒜、雕花酒。
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樱桃酒[图]
樱桃、冰糖(3:1)、高粱酒。
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红酒杏鲍菇[图]
杏鲍菇1个(200g)、西兰花1朵、猪肉100g。玉米淀粉1茶匙、蚝油1大勺、红酒1大勺、盐少许。
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酒香烤鸡腿[图]
鸡腿2只(如果做的多,请同比例增加其他配料)。朗姆酒2小勺(10ml)、盐1茶匙(5克)、新鲜或干燥百里香1/2茶匙(3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(3克)。
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红糟排骨[图]
排骨10根、酒糟、姜6片、蒜4瓣、葱半根、生抽、糖。
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粉蒸鸡翅[图]
鸡翅500克、Bulgur100毫升(约70-80克,也可以用颗粒略小的couscous)、伏特加酒2大勺(30克)、白葡萄酒或热红酒2大勺(30克)、焦糖液1大勺(用砂糖也可以,需要砂糖1.5...
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酒蒸烧带鱼
带鱼1条、豆腐1/2块、生椎磨4个、青葱1/2颗、柠檬1/2个、萝卜10CM、小尖辣椒5个、醋100CC、盐、海带、酒适量。
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啤酒鸡[图]
鸡半只、金不换、姜片、蒜、香葱适量。红烧酱油2勺、啤酒一罐、冰糖少许和盐适量。
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烧酒鸡[图]
整鸡半只、中草药(当归、淮山、银柴胡、人参片、川芎片、姜片)。
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绍兴醉鸡[图]
新鲜嫩鸡一只、葱节、盐、绍兴酒。
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