老烟火
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豉香菜谱
豉香烤大排[图]
排骨一斤(砍成两段)、香辣豆豉酱、甜面酱、糖、大蒜、老抽、蜂蜜。
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豉椒煸菜梗[图]
空心菜菜梗、豆豉、干红椒、蒜瓣。精盐、白糖、生抽、陈醋。
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豆豉排骨蒸南瓜[图]
排骨200克、南瓜半个。豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量。
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豉香排骨2[图]
猪肋骨、干豆豉、香芹、红菜椒、大蒜、料酒、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、油。
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豆豉五花小炒秋葵[图]
秋葵6根、五花肉约150克、豆豉适量。盐、生抽、油、水各适量。
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豉香黄金蛋[图]
鸡蛋3-4个、油适量、盐适量、生抽10ml、朝天椒10克、生姜5克、葱5克、自制香辣花生豆豉20克、白糖5克。
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豉椒鳝片[图]
鳝鱼、500克、辣椒(青、尖)、250克。淀粉(蚕豆)、5克。豆豉、15克、大蒜(白皮)、5克、小葱、10克、盐、6克、味精、3克、白砂糖、2克、香油、1克、白醋、15克、黄酒、...
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花蛤炖蛋[图]
鸡蛋、花蛤、葱和姜。料酒、蒸鱼豉油、盐。
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烤排骨3[图]
肋排、胡萝卜、料酒、生抽、耗油、蜂蜜、蒸鱼豉油、葱、姜、辣椒面。
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豉香梭蟹炒年糕[图]
新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺。
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豉汁蒸鲫鱼
鲫鱼500克。豆豉50克。大葱20克、香菜20克、大蒜(白皮)20克、盐4克、味精1克、料酒25克、植物油40克。
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香菇蒸鸡3[图]
香菇10朵(新鲜的和干的都可以,干的需要泡发)、琵琶鸡腿3个、枸杞10克、葱1棵切段、生姜片3片。色拉油1勺(15ml)、蒸鱼豉油1勺、料酒少许、味极鲜酱油1勺、盐2克、干淀粉...
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