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豉香菜谱
鲜味肉丝炒蒜苔[图]
蒜苔250克、猪肉100克、泡发木耳70克、胡萝卜80克、水适量。油适量、盐适量、五香粉1/8勺、料酒1小勺、酱油适量、蒸鱼豉油1小勺、蚝油1大勺、淀粉2小勺。
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清蒸鲈鱼3[图解]
海鲈鱼3条、红/绿色羊角椒2个(红绿各一个)、大葱2根、豉油6勺、姜片若干、黄酒2大勺。
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芦笋刺身[图解]
芦笋300克、海鲜酱油2大勺、日式绿芥末(根据个人喜好适量放)、蒸鱼豉油2大勺、小米辣1个、少量食盐和食用油。
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清水浸海鱼[图]
海鱼、姜葱蒜、红椒、蒸鱼豉油。
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豆豉胡萝卜丝[图]
胡萝卜(切丝)、豆豉、蒜蓉。
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蒜蓉豆豉蒸黑鲳[图]
黑鲳、盐、胡椒粉、蒜蓉豆豉酱、大蒜、姜、葱、香菜、指天椒、生抽、植物油。
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豉油菜生鱼
黑鱼、750克。姜、15克、小葱、25克、盐、4克、味精、3克、香油、1克、白砂糖、3克、老抽、15克、黄酒、10克、胡椒粉、2克、植物油、30克、各适量。
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蒜泥白茄[图]
白茄子、蒜、白糖、生抽、蒸鱼豉油、葱花。
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葱豉豆腐汤[图]
豆腐4块、淡豆豉20克、葱白2根、清水适量。
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杂菜肉丝炒饼[图]
剩下的油饼2张(约100g)、里脊肉100g、麻辣椒半个、胡萝卜半根、甘蓝半个、小葱1根、生抽2汤匙、豆豉辣酱2汤匙、花椒粉少许。
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豉椒肚丝[图]
猪肚、尖椒、青笋、豆豉、葱姜蒜、盐、花椒、料酒、酱油、白糖、淀粉、香油、醋、花生油、蚝油各适量。
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海带丝腊味蒸带鱼[图]
冰鲜带鱼1条、腊肠1截、海带丝适量、小红辣椒2个、蒜3瓣。豆瓣酱1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、糖1/4茶匙。
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