材料
凉瓜、2勺油、蒜茸一勺、一勺李锦记的蒜茸豆豉酱、高汤（鸡汤）2勺。[LaoYanHuo.com]
特 色:
2分钟一道清火的夏日小菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、凉瓜从中间切开，取籽，斜切成片，厚薄无所谓，自己喜欢就好。
2、炒锅内放2勺油，蒜茸一勺爆香，然后加入一勺李锦记的蒜茸豆豉酱，加入凉瓜快速翻炒均匀，撒入高汤（鸡汤）2勺，盖上锅盖焖1分钟即可装盘，其他的佐料啥都不用放已经汁味十足。
贴士：这种做法的凉瓜不用焯水，焯过水的凉瓜会更苦（我亲自实践比较无数次得出的结论），而且这样做的凉瓜脆脆的，苦中带着清香，吃过以后甚至会感觉到一丝若有若无的清甜。[LaoYanHuo.com]
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