炸薯条[图]
土豆、干淀粉、番茄酱。 全文

糖醋菊花鱼[图]
草鱼一条（三斤多为好）。盐、番茄酱、料酒、白糖、白醋、白胡椒粉、味精。 全文

炸青蚕[图]
青蚕。 全文

茄子盒[图]
茄子、猪肉馅儿、大葱。面糊：鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊。盐、油、酱油、可以放少许鸡汤调肉馅。 全文

拔丝地瓜[图解]
地瓜、白糖。 全文

芳香排骨[图]
猪排骨1斤、葱3棵、老姜1块、酱油一大匙5、五香粉一匙、熟芝麻一大匙、香油1小匙、盐、味精适量、汤或水一汤匙。 全文

炸鸡块[图]
鸡腿3只、各式炸粉、或自制腌料（3大匙酱油、1.5大匙白糖、1大匙料酒、2小匙姜泥、2小匙蒜泥，自制腌料做成炸鸡块，最后还需拌入盐、白胡椒粉）。 全文

蜜三刀[图]
参考分量：75块。皮料：中筋面粉（即普通面粉）35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克（参考用量）。酥料：中筋面粉350克、花生油35克、麦芽糖150克、泡打粉1/2小勺(2.5ML... 全文

香辣带鱼[图]
带鱼1500克、鸡蛋1个、面粉适量、清水适量、白酒1小勺、盐1小勺、胡椒粉和五香粉适量、油、郫县豆瓣1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、葱姜蒜适量、八角花椒适量。 全文

蜂窝土豆[图]
土豆150克、鸡蛋1个、面粉25克、生粉5克、精盐少许、白糖50克、精炼油。 全文

干炸腰花[图]
猪腰子1对、面粉适量。油1000克（约耗50克）、绍酒、酱油各1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、花椒盐适量。 全文

香辣鱼片[图解]
草鱼一条、蒜、干辣椒、姜。 全文