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腌菜谱

西洋芹泡菜
西洋芹、6支、蔥、2支、辣椒、2條、蒜末、2大匙。調味料A:鹽、1大匙。調味料B:香油、1又1/2大匙、糖、1大匙、鹽、1小匙。 全文
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良友橄榄
鲜橄榄120-140公斤、白糖62-64公斤、明矾0、5公斤、硫磺200克、烧碱1、5-2公斤。 全文
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金钱肉图片
金钱肉[图]
猪腿肉(700克)、猪肥膘(165克)、黄酒(45克)、白糖(85克)、酱油(40克)、五香粉(少许)、菱粉(少许)。 全文
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香辣三丝
茭白、莴笋、红柿子椒、香油、辣椒油、盐、味精。 全文
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酒酿白萝蔔泡菜
白萝蔔2条、酒酿1罐(约3杯)。盐2大匙、糖1大匙。 全文
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双丝泡菜
海带芽(干货)1/2杯、白萝蔔1/2斤。(1)盐2大匙。(2)白醋1杯、糖1/3杯、姜丝1又1/2大匙。 全文
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醉蚌肉图片
醉蚌肉[图]
冬景活蚌1只、调料适量。 全文
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醋味黄瓜泡菜
小黄瓜10条。(1)盐1/4杯。(2)白醋1杯。糖1/2杯。 全文
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北京泡菜
大白菜1000克、鸭梨50克、白萝卜50克、味精10克、胡萝卜50克、葱50克、辣椒末20克、蒜50克、牛肉汤50克、盐35克、苹果50克 全文
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多味黄瓜
黄瓜500克、干辣椒2个、姜少许、香油半茶匙、酱油1茶匙、糖4茶匙、醋2茶匙、盐适量。 全文
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鳞片辣萝卜泡菜图片
鳞片辣萝卜泡菜[图]
白萝卜(小)2条、大白菜1/2颗、葱(切段)3支、大蒜(切末)5粒、薑(切末)2大匙、盐1/3杯、水3杯、辣椒粉2大匙、醃咸虾2/3大匙。 全文
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番茄泡菜
番茄300克。洋葱(白皮)75克。醋23克、咖喱1克、白砂糖23克、盐19克。 全文
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