炝拌萝卜苗[图]
萝卜苗一小把。生抽、盐、花椒、食用油、醯官醋。 全文

涮椒鳝丝
黄鳝丝。银芽、香芹、茶树菇、杭椒、香菜。盐、白糖、味精、鸡精、醋、酱油、蒜蓉、姜米、葱花、胡椒粉、干辣椒、花椒末、香油。 全文

滑炝里脊丝[图]
猪里脊肉、200克。冬笋、25克、黄瓜、25克。盐、2克、味精、1克、胡麻油、5克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、5克、姜、10克、鸡蛋清、20克、各适量。 全文

炝海米豆角
四季豆250克。虾米25克、玉兰片25克。盐1克、味精1克、料酒10克、花椒1克、姜1克、植物油5克。 全文

炝虾仁
虾仁300克。胡萝卜50克、洋葱（白皮）25克。花生油20克、胡麻油2克、盐3克、味精2克、黄酒1克、鸡蛋清15克、淀粉（豌豆）10克。 全文

油泼豆莛
绿豆芽、400克。花椒、2克、盐、3克、花生油、30克、各适量。 全文

熟抢虾仁
净虾仁肉（300克）、麻油（40克）、酱油（20克）、白糖（少许）、姜末（少许）、菱粉（少许）。 全文

五彩珍珠扣[视频]
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炝糟五花肉块
猪肋条肉（五花肉）、500克。红糟、25克、葱白、50克、虾油、200克、酱油、10克、白砂糖、25克、黄酒、10克、大蒜、5克、五香粉、1克、花生油、20克、各适量。 全文

海米炝菠菜
菠菜750克。虾米25克、芝麻25克。盐5克、味精2克、姜10克、花椒3克、植物油15克。 全文

炝汁白菜
大白菜（白梗）300克。辣椒（红、尖、干）50克。植物油20克、酱油5克、醋5克、淀粉（玉米）4克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜2克。 全文

葱炝肉丝
猪瘦肉350克、葱200克、鸡蛋清1个、酱油、绍酒各15克、干淀粉、湿淀粉各10克、白糖10克、鸡汤25克、精盐、味精各1克、胡椒粉0、5克、芝麻油10克、猪油600克。 全文