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炝菜谱
炝海带丝[图]
水海带一斤五两、精盐五钱、椒油五钱青菜三棵、醋三钱、葱丝一钱、姜三片。
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炝辣黄瓜条[图]
黄瓜350克、干辣椒2个、盐、味精、糖、香油各少许。
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炝芹菜[图]
芹菜芯、海米、花椒、花生油、盐。
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炝炒西兰花[图]
鲜嫩西兰花250克、干辣椒2根、花椒10粒、盐、味精各适量。
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油炝土豆丝[图]
土豆(黄皮)200克、青椒100克。花椒3克、辣椒(红、尖、干)5克、香菜10克、盐2克、味精1克、植物油15克。
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炝油菜
鲜油菜二斤、精盐五钱、椒油五钱、姜三片葱一钱。
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凉炝香辣土豆丝[图解]
土豆、蒜末、辣椒面。
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川椒炝黄瓜
鲜嫩黄瓜300克、干辣椒2克、精盐、味精各适量、色拉油100克、花椒20粒。
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炝拌豆角丝
四季豆350克。花椒5克、辣椒油15克、花生油25克、盐4克、味精2克、大蒜(白皮)10克。
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鱼香白菜卷[图]
白菜心。葱、姜、精盐、酱油、白糖、醋。
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萝卜丝蛏子汤[图]
蛏子、白萝卜、胡罗卜。
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炝糟五花肉[图]
猪五花肋肉500克、红糟25克、葱5条、虾油200克、糖25克、酱油10克、绍酒10克、蒜茸、五香粉各适量。
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