炝拌萝卜苗

2、在萝卜苗中调入适量盐和生抽。

3、在汤勺中放适量食用油，加入10颗左右花椒，在灶上烧热，直到闻到花椒的香味。

4、趁热将花椒油浇在拌好的萝卜苗上，再调入一点醯官醋。

贴士：
1、萝卜苗不能焯水啊，一焯就没法吃了，只要清洗干净，再用凉开水泡过，就没问题。

2、花椒油熬出一点香味就可以关火了，利用余热再熬一会，不然花椒就要焦了。兔子是不想刷锅，所以用汤勺熬花椒油，但这样要注意安全，千万不能手抖，把油浇到灶台上，不然很危险。

3、醋要在最后放，不然花椒油的热量会让醋味散发掉，变得奇怪。

4、花椒味辛，性温，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。花椒不仅在肉菜中用得多，蔬菜里也可以用。[LaoYanHuo.com]