油闷大虾[图]
青虾500g、葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、花生油。 全文

茄汁鲍鱼[图]
鲍鱼6个、蒸鱼豉油、姜末、蒜末和番茄酱。 全文

豆角焖饭[图]
鸭腿肉两只、豆角200克、剩米饭一碗、葱姜、八角、干辣椒、冰糖。料酒、盐、生抽、味精。 全文

酸梅鸭[图]
鸭子600克、蔓越莓50克、醋2勺、生抽1勺、砂糖1勺、料酒1勺、盐、姜片、红葱头、蒜子适量。 全文

豆豉排骨煲仔饭[图]
参考份量：两人份。猪仔排、辣豆豉、桂皮、八角、姜、葱、料酒、冰糖、老抽、盐、香醋、大米、香油（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

咖喱油烟虾段
大虾（约l公斤左右）16只、咖喱粉40克、葱头150克、生菜油750克（实耗200克）、姜15克、胡椒粒5克、干辣椒1个。 全文

香酥鱼[图]
扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。 全文

腊肉土豆饭[图]
大米300克、腊肉1块、豌豆100克、大土豆1个。 全文

酥鱼[图]
新鲜鲫鱼、藕、海带、咸菜疙瘩、带皮五花肉、白菜。葱、姜、八角、盐、花生油、醋、白糖、酱油、味精。 全文

焖黄花鱼[图]
黄花鱼750克、六月鲜酱油、料酒、米醋、糖蒜、姜、干辣椒。 全文

蟹粉狮子头[图]
猪肉：瘦400克肥150克、蟹粉肉125克、生菜心、包菜叶少许。料酒50ML、小葱50克、姜30克、盐10克、淀粉20克、白胡椒粉15克。 全文

子姜焖鸭[图]
鸭块650克、子姜一块（图1）红椒两只、葱粒适量。盐、糖、酱油和黄酒。 全文