老烟火
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焖菜谱
可乐鸡翅2[图]
鸡翅15只左右、八角2个、花椒几粒、香叶1片、葱3节、姜2片。可乐1罐、酱油3汤匙、盐1/2茶匙。
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北葱焖羊肉[图]
羊脯500克、大葱200克(或用葱代替)、八角1粒、草果1粒、南姜2大片拍松(或用姜代替)、腩排骨300克、切成2块、生粉适量、用酒1/2汤匙、糖1茶匙、浅色酱油2汤匙、深色酱油...
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鱼头泡饼[图]
鲢鱼头(一个)、五花肉(2-3两)、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。
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栗子黄焖鸡[图解]
栗子6两、鸡一只、天目笋干少许。
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三汁焖锅鱼[图解]
草鱼3斤、葱头2个、大蒜3头、姜一小块、红薯一个、芹菜200克、尖椒2个、胡萝卜1根、大料2个。冰糖30克、蚝油9汤匙、辣酱1汤匙、甜面酱9汤匙、番茄酱4汤匙、酱油2汤匙、鸡精...
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香辣排骨焖土豆[图解]
排骨、土豆。老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖:适量、姜片:适量、料酒:15ML。喜欢辣的、就用老干妈火锅料吧、我加了一调羹、用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味、味道就...
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东安子鸡[图解]
鸡腿1个(也可以整鸡,根据自己需求)、洋葱半个(切成细丝)、红辣椒1个(切成碎末)、青辣椒2个(切成细丝)、姜丝少许、葱段少许、花椒少许(15粒左右)、米醋1茶勺、料酒...
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13篇
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过桥米线[图]
光肥母鸡半只(约750克)、光老鸭半只(约750克)、猪筒子骨3根、猪脊肉、嫩鸡脯肉、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克、豆腐皮1张、韭莱25克、葱头10克、味精1克、芝麻油5...
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15篇
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鸿运当头饭团[图解]
白米1碗、头道酱油少许、招牌拌饭酱小勺、火腿1根、松籽少许、西兰花梗少许、芝麻少许、色拉油少许。
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什锦海鲜饭[图]
大米、鲜虾、鸡脯肉、青椒半个、西红柿半个、洋葱半个、西芹一根、蘑菇。橄榄油、高汤(可用清水代替)、大蒜片、番茄酱、生抽、盐、西芹碎或罗勒碎、黑胡椒。
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胡萝卜焖饭[图]
胡萝卜、大米、清水。
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五彩鸡肉焖饭[图]
糯米、红豆、绿豆、鸡腿肉、胡萝卜、洋葱、土豆、香菇、青豆、玉米粒、蒜苗、调味料。
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