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烤菜谱

汴京(焖炉)烤鸭
填鸭1只(2500-3000克)。蜂蜜30克、京冬菜50克、菊花葱、蝴蝶萝卜各100克。盐水10克、小磨油5克、甜面酱50克。 全文
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鸡翅包双菇图片
鸡翅包双菇[图]
鸡翅8个(要鸡翅的中间那段)、香菇4朵、蘑菇4个、洋葱一个。 全文
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烤玉米图片
烤玉米[图]
玉米2根。酱料:柱候酱30ML、黑椒酱15ML、孜然粉3克、辣椒粉3克、蜂蜜30ML。 全文
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烤排骨图片
烤排骨[图]
排骨、料酒。腌料:梨半个、葱姜蒜(用量如图,蒜稍多些,会香些)、黑胡椒、辣椒酱、蚝油、酱油、橄榄油、糖少许。 全文
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成果:3个
韩国烤牛肉图片
韩国烤牛肉[图]
牛里脊1公斤、芝麻盐1克、酱油20克、香油30克、白糖10克、醋10克、葱20克、蒜10克、胡椒面0、5克、梨1片。 全文
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汁烧银鳕鱼
银鳕鱼100克、烤汁50克(浓口酱油、味啉、清酒)、香菇50克、柠檬10克、西香菜5克。 全文
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烤牌子图片
烤牌子[图]
猪硬肋带皮1块约2000克、蜂蜜。 全文
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花式酥图片
花式酥[图]
面粉1000克、猪油325克、水适量、豆沙馅1000克。 全文
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三文鱼茶泡饭图片
三文鱼茶泡饭[图]
a:寿司米饭1小碗、三文鱼2块、鱼子2大勺、海苔/葱花/芥末酱适量。b:昆布2块、柴鱼片1小把、日式酱油1/2小勺。 全文
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烤烧肉
猪五花肉(广东人叫五花腩)、料酒(推荐玉冰烧)、盐、五香粉、白醋。 全文
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家常烤鸡图片
家常烤鸡[图]
鲜嫩鸡1只、味精3克、盐15克、酒、l0克、花椒、葱、姜、麦芽糖少许。 全文
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烤牛肉图片
烤牛肉[图]
牛肉(里脊肉、牛肋间肉)500g。佐料酱:酱油4大勺、梨汁4大勺、白糖2大勺、切好的葱3大勺、碎好的蒜1、5大勺、芝麻1、5大勺、香油1、5大勺、松子粉1小勺、胡椒粉少量。 全文
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