老烟火
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烤菜谱
叉烧烤鸭[图]
北京填鸭1200克。大葱50克、姜50克、麦芽糖50克、花椒5克。
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面壳肠子
生猪肉蒜肠900克、鸡蛋1个、巴代面200克、芥末汁25克、生菜叶150克。
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西梅番薯串烧
去核西梅1/2斤(320克)、红心番薯1斤(640克)、青椒1只、浓缩橙汁3汤匙、酱油(生抽)1汤匙、蒜末少许、9-10厘米长的竹签6支。
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炙子骨头
羊排1000克。胡萝卜200克、生菜(团叶)100克。小葱75克、姜10克、花椒3克、盐15克、醋5克、黄酒20克、甜面酱50克、白砂糖25克。
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鲑鱼慕斯泡芙[图]
泡芙面糊适量、鲑鱼卵适量、CreamCheese50公克、动物性鲜奶油150公克、柠檬汁2小匙、盐适量、白胡椒粉适量。
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香桃排
黄油65克、砂糖300克、鸡蛋300克、面粉120克、玉米粉65克、牛奶500克、香桃粉50克、香草粉、发酵粉各少许。
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叉烤鸭[图]
鸭、2300克。腌雪里蕻、300克。麦芽糖、25克、各适量。
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果酱千层派
冷冻千层派皮6片、果酱适量、鸡蛋1个。器具:心形压模1个。
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通心粉餐盒
(1)通心粉、2大匙、虾仁、10尾、综合豆、1大匙、鸡肉丁、1大匙、蘑菇、1个(切片)、。(2)肉干、20克、蜜饯、10公克。(1)奶油、1/2大匙、洋葱丁、1/2大匙、面粉、1/...
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椰蓉挞[图]
面粉250克、猪油100克、白糖325克、鸡蛋6个、泡打粉6克、椰蓉250克、黄油50克、牛奶100-150克、糕粉适量、樱桃数粒。
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奶油烤菠萝什锦
鲜菠萝。鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶。盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉。
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凤梨火腿蛋琣果[图]
焙果(Bagel)一个(面包店有售)、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。
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