勃郎宁块
黄油或植物黄油250克、巧克力150克、鸡蛋4个、白糖250克、面粉150克、可可粉3大勺、核桃仁200克。 全文

烤花揽桂鱼
鲜桂鱼750克。鸡里脊肉25克、猪肥膘肉50克、水发干贝20克、水发海参15克、冬笋15克、冬菇20克、火腿15克、猪五花肉20克、猪网花油20克、绍酒20克、精盐5克、葱段15克、姜片... 全文

汴京烤鸭
北京填鸭2500克。冬菜50克。盐5克、甜面酱50克、香油5克、蜂蜜30克。 全文

烤蝦仁鳳梨飯
冷凍蛋炒飯、1包、蝦仁、12尾、鳳梨丁、3大匙。鹽、1/2小匙、白胡椒粉、少許。 全文

金龙乳猪
毛乳猪。蒜头、腐乳。麻油、五香粉、白糖、精盐、香醋、饴糖、黄酒等。 全文

烤奶酪水饺皮
水饺皮10张、奶酪酥片3片、葡萄干2大匙。 全文

叉烧湘江桂鱼
鳜鱼、1750克、猪肉（肥瘦）、150克、猪网油、500克。冬菜、50克、冬笋、70克、香菜、20克。猪油（炼制）、50克、料酒、50克、盐、10克、味精、3克、醋、50克、白砂糖、5... 全文

杭州油淋鸡
鸡、1000克。麦芽糖、20克、菜籽油、100克、各适量。 全文

叉烧香肉[图]
猪腿肉、500克。盐、5克、酱油、5克、白砂糖、10克、花椒、10克、料酒、25克、香油、10克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

申记人参脱骨烤鸡
鸡1500克、人参75克。枸杞子50克、草果10克、甘草10克、丁香10克、砂仁10克、桂皮25克、陈皮25克、白芷10克。白砂糖50克、盐30克、香叶30克、花椒30克、八角30克、香油25... 全文

鱼奶油盏
面粉250克、黄油125克、鸡蛋2个、白糖100克、泡打粉6克、鲜奶油250克、彩色巧克力针少许。 全文

八宝脆皮鱼
草鱼900克。糯米100克、莲子30克、白果（鲜）30克、香菇（鲜）20克、猪肉（瘦）75克、猪油（板油）50克。植物油20克、大葱35克、姜20克、酱油30克、味精12克、胡椒5克、料... 全文