老烟火
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烤菜谱
肉酱烤茄子[图]
长茄子2根、肉糜50克、香辣酱30毫升、白糖10克、橄榄油15毫升、黑胡椒5克、辣椒油10毫升、大蒜5瓣、葱1根、生抽、五香粉适量(调肉馅用)。
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孜然烤虾干[图]
虾、葱、姜、生抽、盐、白糖、料酒、孜然粉、椒盐、辣椒粉。
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香草鸭油浸土豆[图]
小土豆、鸭油、蒜头、百里香、迷迭香、欧芹、盐、黑胡椒。
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孜然薯角[图]
土豆三个(约350克)、花生油一大勺(约12克)、辣椒面1/2小勺、辣椒碎1/2小勺、孜然粉2小勺、盐1/4小勺。
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杏仁片[图]
蛋白90g、细砂糖100g、香草籽半根、杏仁片250g、黄油30g、低筋粉20g(约两烤盘的量)。
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山楂卷[图]
山楂(去核后)1000克、冰糖450克、柠檬汁15克、清水100克(45升烤盘、3盘)。
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烤虾酱[图]
虾酱200克、鸡蛋一个、葱花和香油适量、再准备一个耐热的大碗(因为要烤嘛)。
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香烤栗子[图解]
新鲜的生栗子、蜂蜜、白糖。
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蜜汁烤全翅[图]
00克、红腐乳汁2大匙、蚝油1大匙、生抽一大匙、盐1/2小匙、葱姜蒜粉1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、蜂蜜2大匙。
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五香烤花生米[图]
花生米200克、葱1棵、姜3片、五香粉1小勺、盐1茶匙。
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酱烤福寿鱼[图]
福寿鱼一条(约600克)、洋葱半个、泡发的黑木耳10朵、葱、香菜、生姜、红椒适量。拌饭酱3大勺、细盐1又1/2小勺、白胡椒粉1小勺、油适量。
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烤橘子[图]
鲜橘子1个(颜色微微发红一点的最好)。
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