老烟火
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煎菜谱
韭菜饼[图解]
韭菜2-3两、鸡蛋2-3个、面粉0、5斤。
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烙薄饼[图]
面粉120克、开水80克左右、盐1克。
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香煎鲅鱼[图解]
大鲅鱼一条、酱油、青蒜、姜、料酒。
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香蕉鸡[图]
小香蕉若干个、鸡胸肉、鸡蛋、生粉、面包糠。
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煎豆腐汆菠菜
豆腐两块、菠菜半斤。海米二钱、酱油、葱花、盐各少许。
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牛肉卷
嫩牛肉250克、洋葱1个(切丝)、葱1条(切丝)、冬菇5只(浸软切丝)、红甜椒半只(切丝)、金菇(鲜金针菇)100克、牛油2汤匙。腌料:姜2片(剁碎)、生抽(酱油)2汤匙...
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香河肉饼[视频]
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肉火烧[图解]
面粉400g、水270g、酵母2g。猪肉馅(3肥7瘦)300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。
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青萝卜素丸子[图]
青萝卜、姜蒜末、剁椒、盐、香油、面粉。
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发面版韭菜盒子[图]
面粉、韭菜、鸡蛋。盐、味精、花椒粉、五香粉。
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芝麻饼[图]
面粉100克、盐1克、油12克、水50克、小苏打1克(可以调整为臭粉应该效果更好,但我目前没有尝试)、熟芝麻少许。份量:11-12块。糖水少许,可以用糖和水一比一配比。
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香辣豆瓣鱼[图解]
三文鱼排、葱、姜、蒜若干、料酒、醋、糖、生粉、陴县豆瓣酱。
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