老烟火
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煎菜谱
煎龙虾肉[图]
龙虾400-500公克(2只)、蒜1瓣、调味蔬菜:红萝卜40克、洋葱40克、西芹20克、苹果2个、苹果拔兰地酒50毫升、苹果酒(西打)300毫升、鱼汤200毫升、鲜忌廉200毫升红胡椒适...
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爆煎鲤鱼
鲜鲤鱼(约750克)1条。葱花、姜末少许、胡椒粉少许、酱油2大匙、花生油8大匙、醋1大匙、盐1大匙。
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三丝糊塌子[图]
鸡蛋2个、面粉200克、胡萝卜、香菇、西葫芦各80克、盐、香油适量。
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鸡柳汉堡[图]
鸡胸肉150克、汉堡胚子2个、鸡蛋2个、面包糠100克、葱姜末各1匙、盐1/2匙、料酒1匙、生菜、西红柿适量。
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208
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引子煎软饼[图]
糯米粉100克、粘米粉10克、吉土粉20克、白糖适量。引子(苏麻)20克、白芝麻20克、花生20克、糖粉30克。
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209
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金银豆腐[图]
北豆腐500g、鸡蛋3个、盐1/4小勺(适量)、小香葱适量(点缀、可不用)、食用油2大勺。
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橄榄生姜茶
鲜橄榄7个、红糖15克、生姜5片。
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玉米黄金饼[图]
瘦肉、鲮鱼肉、玉米粒、鸡蛋。
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香煎肋眼牛排[图]
1厘米厚的肋眼牛排1份。大蒜6-8颗、红酒1/2杯(选择性)。橄榄油1/2杯、迷迭香少许(选择性)、盐胡椒。
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湿热肝炎马齿苋汤
马齿苋30至60克、大蒜15至20克、食盐适量。
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香煎苹果薯饼[图]
薯仔600克、华盛顿苹果1个。洋葱(切碎)1个、烟肉(切粒)1片、葱段(切碎)少许、牛油2汤匙。芝士3片。
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香煎羊扒[图]
羊扒。西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜。盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒。
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