老烟火
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煎菜谱
皮薄馅大馅儿饼[图]
菠菜、肉、葱、花椒大料、姜末、料酒、糖、两勺大酱、适量花生油。普通面粉800克、开水、适量温水。
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黄油煎蘑菇[图]
白蘑菇(一定要新鲜的,伞盖包得紧紧的那种)、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、盐。
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啤酒酱香鸡翅[图]
鸡翅10个、大葱1节、姜1块、啤酒1听、干辣椒3根、八角3颗、花椒20粒、香叶3片、生抽3汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、芝麻随意。
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煎豆腐[图]
卤水老豆腐(老豆腐就行了)、鸡蛋、葱。
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香煎鲟鱼[图解]
鲟鱼鱼肉、迷迭香、黑胡椒、泰国青柠檬、鸡蛋白、黄油、盐。
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荷包蛋[图]
鸡蛋2个、几根香肠、食用油。
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烙发面饼[视频]
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锅塌豆腐[图]
参考分量:三人份。北豆腐、洋葱、木耳、红椒、鸡蛋、色拉油、盐、砂糖、生抽、老抽、蚝油、清水(以上份量可根据自家需要调整)。
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圆糕[图]
圆糕:荞麦面5杯、萝卜400g、盐1小勺、切好的葱少量、芝麻1小勺、猪油少量。粘小米糕:粘小米2升、盐2大勺、小豆1升。
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香酥牛肉饼[图]
面粉半斤。半斤牛肉、鸡蛋一个。料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油。
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发面肉饼[图]
猪肉、小葱、面粉、姜。
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春饼卷菜[图]
面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克。
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