莲菜饼
莲藕1000克。核桃50克、红绿丝10克、猪油（板油）25克、樱桃50克、淀粉（蚕豆）13克。白砂糖100克、猪油（炼制）50克。 全文

莲菜丸子[图]
莲藕1000克、红豆沙200克。淀粉（蚕豆）8克、小麦面粉25克、核桃25克。冰糖20克、猪油（炼制）70克、黑芝麻25克、糖桂花10克。 全文

奶汤锅子鱼
鲤鱼725克。猪肉（肥瘦）100克、虾米5克、冬笋15克、菠菜100克、粉丝50克、火腿10克、香菇（鲜）10克、萝卜100克、豆腐（南）100克、小麦面粉25克。胡椒粉1克、味精2克、... 全文

煎藕饼[图]
藕、面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。蘸酱：醋、生抽，看自己喜欢哈。 全文

煎鸡饼
鸡胸脯肉150克、肥膘肉150克。鸡蛋清25克、糯米50克、淀粉（蚕豆）30克、荸荠50克。椒盐3克、盐3克、小葱3克、味精1克、姜3克、花生油40克、黄酒10克。 全文

煎糟鱼段
青鱼2500克。冬笋15克、木耳（水发）、15克、韭黄10克。红糟30克、盐3克、味精3克、酱油4克、花椒5克、花生油50克、小葱10克、黄酒15克。 全文

煎虾饼[图]
鲜虾500克、香菜20克、青柠半个、小米辣2个、蛋清1个。盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、生粉1茶匙（5克）、鱼露2茶匙（10ml）、面包糠适量。 全文

生煎肉饼
猪腿肉、425克。肥膘肉、75克、鸡蛋、50克。大葱、5克、葱白、15克、甜面酱、25克、黄酒、15克、椒盐、1克、盐、3克、味精、2克、淀粉（玉米）、40克、猪油（炼制）、25克... 全文

圆葱煎猪排[图]
猪排骨（大排）、300克。洋葱、200克。黄酒、25克、酱油、75克、白砂糖、1克、味精、1克、花生油、100克、各适量。 全文

锅贴鱼片[图]
鳜鱼、300克、虾仁、100克、肥膘肉、100克。鸡蛋、60克、火腿、5克、荸荠、25克。香菜、15克、黄酒、10克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（蚕豆）、20克、香油、1... 全文

生煎虾饼
虾仁、200克。豌豆苗、50克、肥膘肉、50克、荸荠、50克、鸡蛋清、50克、淀粉（蚕豆）、13克。小葱、10克、姜汁、3克、胡椒粉、1克、黄酒、10克、醋、3克、猪油（炼制）、2... 全文

家乡煎鸭
鸭、1000克。白砂糖、30克、豆豉、40克、大蒜、30克、盐、5克、味精、3克、姜、5克、黄酒、25克、酱油、20克、八角、5克、植物油、50克、各适量。 全文