三菇烩丝瓜[图]
丝瓜2根、鲜香菇4朵、白玉菇80克、猪肚菇80克、香菜、胡萝卜1/3个、独蒜半个、小葱3根。玉米油2大勺、白胡椒粉1/4小勺、盐、白糖1/4小勺、鸡精、淀粉、香油1小勺。 全文

羊肚菌烩凤衣[图]
熟羊肚菌、鸡皮、菜心。精盐、味精、蚝油、老抽。 全文

鱼仔蛋烩萝卜
白萝卜、800克。鱼籽、200克。味精、2克、盐、5克、鸡精、2克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

佛手烩珍鲍片
佛手瓜200克、罐头珍珠鲍一听、火腿片25克、鸡柳25克、冬笋片25克、橄榄菜梗25克、鸡汤500克、精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、蒜茸、麻油、精制油、湿淀粉各适量。 全文

烩金银丝[图]
鸡胸脯肉、150克、火腿、75克。豌豆苗、5克、鸡蛋清、25克、淀粉（蚕豆）、15克。黄酒、15克、盐、3克、鸡油、15克、味精、2克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文

沙锅杂烩汤
油菜250克。猪肉（瘦）75克、玉兰片40克、油豆腐75克、粉条75克。色拉油40克、料酒20克、小麦面粉15克、味精5克、酱油5克、盐5克、小葱10克、姜5克。 全文

花蕊海参
海参（水浸）、250克、猪蹄、1250克。火腿、15克、冬笋、25克、油菜心、200克、鸡蛋、50克。盐、5克、酱油、25克、白砂糖、10克、黄酒、20克、淀粉（玉米）、5克、小葱、5... 全文

西红柿烩鱼丝
番茄、200克、草鱼、300克。香菜、20克、木耳（水发）、30克。鸡蛋清、40克、大葱、30克、花椒、3克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（豌豆）、10克、香油、10克... 全文

杏仁烩冬笋[图]
杏仁50克、冬笋300克。青椒15克。淀粉（玉米）10克、鸡精1克、盐2克。 全文

蛤肉烩银耳
干白木耳5G、蛤蜊600G、枸杞5G、毛豆5G。（1）高汤二杯、直半茶匙、糖半茶匙、白胡椒粉少许。（2）淀粉二茶匙。 全文

银汤烩肚片
猪肚500克。黄酒10克、盐5克、味精2克、花椒5克、酱油20克、猪油（炼制）25克。 全文

野菜烩高蟹
螃蟹、500克。鸡蛋清、30克、蕨菜、150克。味精、2克、淀粉（玉米）、10克、植物油、15克、各适量。 全文