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烩菜谱

烩青鱼鲜肚
鱼肚、500克。冬笋、50克、火腿、50克、香菇(鲜)、50克。味精、2克、姜、10克、胡椒粉、1克、淀粉(蚕豆)、15克、猪油(炼制)、50克、黄酒、50克、盐、7克、小葱、10... 全文
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蟹肉烩豆腐图片
蟹肉烩豆腐[图]
嫩豆腐200克、蟹肉60克、韭黄30克、金针菇30克、香菇细丝10克、香菜少许。料酒1小匙、盐、胡椒粉少许、橄榄油1小匙、淀粉2小匙、醋1大匙、香油1小匙。 全文
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烩酸辣干丝图片
烩酸辣干丝[图]
白豆腐干200克。水发木耳25克、笋片(或玉兰片)25克、葱丝10克、姜丝10克、芫荽(香菜)少许、水菱粉20克、精盐适量、胡椒粉少许、酱油25克、醋50克、麻油10克、鲜汤600... 全文
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烩虾仁图片
烩虾仁[图]
虾仁300克、鲜豌豆100克。水淀粉20克、葱米10克、姜米5克、料酒5克、高汤适量。盐3克、味精3克、清油30克、香油2克。 全文
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猴头蘑烩凤片
鲜猴头蘑150克、鸡脯肉150克、红萝卜50克、碗豆尖100克、精盐7克、料酒15克、味精2克、胡椒面1克、姜片15克、葱节25克、化猪油150克、水豆粉30克、香油10克、鸡蛋1个、干... 全文
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全烩玉米
玉米(鲜)300克。鸡腰子30克、鸭掌50克、鱼骨25克、鱼肚20克、蘑菇(鲜蘑)20克、冬笋25克、豌豆15克、牛奶75克。淀粉(豌豆)3克、盐2克、味精1克、料酒3克、大葱5克、姜... 全文
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蚝油牛肉烩饭图片
蚝油牛肉烩饭[图]
牛肉薄片、150公克、秋葵、5条、葱、1支、辣椒、1/2条、沙拉油、1又1/2大匙、蚝油、2大匙、水、1/2杯、太白粉水(太白粉、1/2大匙加水2大匙)、热白饭、1碗。酱油、1/2大... 全文
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荠菜烩玉女图片
荠菜烩玉女[图]
净玉女蘑150克、鲜荠菜50克、红辣椒菱形片适量。调料/腌料:1)菌王清汤125克、精盐4克、育兰菌王精2克。2)40度水淀粉10克、精制油25克。 全文
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滑蛋虾仁烩饭图片
滑蛋虾仁烩饭[图]
虾仁、12尾、豌豆、1大匙、红萝蔔丁、1大匙、香菇丁、1大匙、蒜末、1/2大匙、蛋、2个、热白饭、1碗、太白粉水(太白粉、1/2大加水2大匙)。米酒、1/2大匙、太白粉、1/2大... 全文
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松仁玉米烩财鱼
黑鱼、400克。玉米(鲜)、150克、松子(炒)、50克、黄瓜、150克。盐、10克、味精、2克、葱油、10克、淀粉(玉米)、10克、色拉油、50克、各适量。 全文
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烩海参鲜蘑
水发海参150克、罐头鲜蘑100克、玉兰片50克、青豆25克、熟猪油50克、香油、酱油各5克、盐3克、味精2克、料酒8克、湿淀粉10克、葱5克、姜3克。 全文
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玉米烩虾仁图片
玉米烩虾仁[图]
虾仁、300克。玉米(鲜)、200克、豌豆、100克、番茄、50克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、色拉油、25克、各适量。 全文
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