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烩菜谱
海鲜烩饭[图]
虾300克、鱿鱼1个、番茄1个、洋葱半个、芹菜1小把、豌豆粒适量、番茄酱100克、盐、糖、料酒、蒜泥、米饭适量。
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蘑菇烩粉丝[图]
金针菇、真姬菇、肉丝、粉丝、料酒、盐、豆瓣酱。
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鲍贝烩豆瓣
鲜蚕豆1杯、珍珠鲍贝1罐、火腿2块、干瑶柱1粒(蒸透)、上汤1杯、水溶粟粉2茶匙、番茄1个(切花)、萝卜芽菜少许。酒、糖各1茶匙、盐少许。
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时蔬烩小牛肉丸[图]
青红椒各一个、牛肉150克、玉米粒100克、胡萝卜半根(牛肉和玉米粒试个人爱好可多加或少加)。姜末蒜末、料酒、酱油、盐、糖、一勺蚝油。
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蔬果杂烩黄瓜桶[图]
松仁、玉米、黄瓜、胡萝卜、青豆。
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肉珠烩豌豆[图]
瘦猪肉馅、鲜豌豆。盐、鸡汤、料酒、鸡精、鸡蛋清、水淀粉、葱姜水。
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墨鱼烩汤[图]
干墨鱼。猪肉馅、鸡蛋、香菇、腐竹、木耳、玉兰片、葱、姜。盐、鸡精、料酒、香油、鸡汤。
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黑木耳烩时蔬
黑木耳、胡萝卜、西兰花、袋装嫩笋。盐、味精、豆油、水淀粉、麻油。
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骨汤烩火烧[图]
猪骨、葱姜、盐、酱油、醋、胡萝卜、白菜、木耳、五花肉、韭菜、鸡蛋、杠子头烧饼。
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牛奶烩牡
牡蛎(鲜)250克。牛奶500克、洋葱(白皮)200克、土豆(黄皮)200克、胡萝卜40克、西兰花100克。色拉油30克、黄油15克、盐5克、胡椒粉1克、料酒30克、红葡萄酒30克。
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猴头蘑烩凤脯[图]
鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜、豆苗、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒各适量。
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红烩肉杂拌
熟杂拌肉(泥肠、火腿、猪肉)600克、葱头250克、胡萝卜100克、芹菜100克、面粉15克、生菜油250克、大蒜末。
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