老烟火
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烩菜谱
双菇烩白菜
材料A:大白菜4葉、鵪鶉蛋12個、洋菇12個、香菇2朵。材料B:蔥2支、辣椒1條。鹽2小匙、糖1/3大匙、香油1/3大匙、白胡椒粉1小匙、高湯2杯。
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羊膝批同烩羊臀肉
羊膝2只、羊臀片60克、苋菜1公斤、番茄10只、日式萝卜1条、羊清汤500毫升、喱片15块、沙律菜30克、脆薄片。
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法式红烩牛腩[图]
牛腩500克、红番茄2个、洋葱一个、土豆2个、胡萝卜1根、青豌豆100克。番茄酱150克、茶叶一小把、姜、料酒、八角和香叶适量、橄榄油30ML、红酒20L、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎...
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鸡腿菇明虾烩米饭[图]
香米饭1碗、鸡腿菇50克、明虾2只、芦笋3根。虾油2大匙、精盐1小匙、蔬菜浓汤1杯、水淀粉少许。
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红烩番茄豆腐[图]
小番茄10个、胡萝卜半个、小土豆3个、洋葱1个、素辣块1盒(200g)、番茄酱、盐、白糖、蘑菇精、食用油、生抽、香葱末。
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烩全样
羊脊髓40克、羊脑40克、羊眼40克、鸡皮40克、鸭肝40克。鱼肚25克、冬笋25克、菜花25克、油菜心25克、香菇(鲜)15克、牛奶150克。味精2克、料酒10克、姜汁10克、鸡油25克...
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肉末烩豌豆[图]
瘦猪肉馅、鲜豌豆。盐、鸡汤、料酒、鸡精、鸡蛋清、水淀粉、葱姜水。
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豌豆虾仁烩玉子豆腐[图]
玉子豆腐1条、虾仁200克、豌豆50克。姜丝、浓缩鸡汁。
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熊猫番茄红烩鸡肉饭[图]
大米300g、鸡脯肉200g、香菇适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、土豆250g、小番茄适量、樱桃适量、海苔片适量、好侍番茄红烩料2块。
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鲜果烩鸡丁[图]
鸡脯肉250克、圣女果50克、哈密瓜50克、苹果50克、奇异果50克、黄瓜50克、浓缩柠檬汁、盐、白糖、白醋、胡椒、料酒、味精、蛋清淀粉、湿淀粉、鲜汤各适量、色拉油500克。
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比利时啤酒烩牛肉[图]
牛腿肉600克、煮土豆400克、啤酒1瓶、洋葱适量。香叶1片、盐、胡椒粉、碎面包各适量。
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烩鱼头[视频]
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