拆烩鲢鱼头[图]
花鲢鱼头1只重约2500克、蟹肉75克、笋片、熟火腿片、熟鸡肉片、熟鸡肫肝片各50克、青菜心10棵、水发香菇25克、熟猪油150克、上汤400克、料酒100克、白糖少许、虾籽少许、... 全文

银耳素烩[图]
银耳20克、发菜15克、胡萝卜、莴笋各200克、清汤600克、精盐5克、鸡油10克、白糖20克。 全文

蛋白虾仁烩饭[图解]
米饭一碗、虾仁约一两、咸鸭蛋白三个切丁、黄瓜约二两切丁、甜椒半个切小块、蕃茄酱两大匙、干红葡萄酒两大、白糖一咖啡匙、淀粉一大匙放适量盐、加水竞成芡汁、葱两切碎。 全文

冬虫夏草烩番茄
豌豆30g、生鲜东虫夏草30g、番茄1个（大）、辣椒少许（约1、4条）、蔬菜调味粉5g。 全文

蘑菇烩蛋白
鸡蛋、1000克、蘑菇（鲜蘑）、100克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、80克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、淀粉（豌豆）、13克、各适量。 全文

黄金烩豆花[图]
盒豆腐。香菇、火腿粒、西红柿、豌豆、咸蛋黄。盐、白糖、鸡精、葱、姜、蒜末、淀粉。 全文

素烩茄子块[图]
茄子。洋葱、柿子椒、西红柿、芹菜、蒜。黄油、胡椒粉、盐、香叶。 全文

烩生鸡丝
鸡胸脯肉150克。玉兰片25克、鸡蛋清30克、牛奶100克。料酒5克、味精2克、淀粉（玉米）30克、鸭油25克、姜汁5克、盐2克。 全文

烩两色虾丸
对虾、500克。肥膘肉、100克、菠菜、100克、鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、50克、盐、10克、胡椒粉、2克、味精、10克、料酒、15克、番茄酱、50克、大葱、25克、姜、20克、... 全文

烩三色鱼丸
鳜鱼、500克。菠菜、500克、番茄沙司、50克、鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、100克、大葱、50克、姜、50克、料酒、25克、盐、12克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、2... 全文

凤菌烩干丝
凤尾菇、400克、干豆腐、300克。火腿、30克、冬笋、30克。猪油（炼制）、60克、料酒、10克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、淀粉（豌豆）、15克、鸡油、15... 全文

鸡肉烩鱼丝[图]
草鱼、700克、鸡肉、100克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、韭黄、40克、鸡蛋清、40克。盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、淀粉（蚕豆）、20克、胡椒粉、2克、... 全文