烩鸡翅
鸡翅400克。香菇（鲜）30克、火腿15克、虾籽20克。料酒15克、盐2克、淀粉（玉米）3克、猪油（炼制）50克。 全文

蟹黄鱼面
净鱼肉、蟹黄、蟹肉、鸡清汤、色拉油、精盐、葱姜汁、湿淀粉。 全文

烩肉三鲜
猪肉（肥）250克、猪肉（瘦）250克、羊肉（肥瘦）100克、鸡胸脯肉100克、粉皮200克。淀粉（蚕豆）20克、黄花菜（干）20克、木耳（水发）、50克、土豆（黄皮）50克、鸡蛋15... 全文

蟹黄拆烩鱼头
花鲢鱼约1500克、蟹黄、蟹肉60克、香菇片50克、笋片50克、火腿片50克、菜心、虾籽。食油、精盐、味精、绍酒、生粉、葱、姜。 全文

烩鲫鱼舌头
鲫鱼舌头（300克）、光鸡（半只）、猪肉（600克）、小薄火腿片（10多片）、小薄冬菇片（10片）、小薄笋片（10多片）、黄酒（75克）、整葱（1根）、姜（1片）、菱粉（12、5... 全文

意式烩大虾
大虾肉1000克、意大利面条750克、奶油少司1000克、黄油150克、油100克、柠檬50克、盐15克、青椒150克、番茄酱150克。 全文

拆烩鳙鱼头
鲢鱼、2000克、猪肉（肥瘦）、100克、豆腐、300克。冬笋、50克、口蘑、20克。猪油（炼制）、100克、料酒、50克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克... 全文

鸡汤丝瓜烩竹荪[图]
丝瓜500克、干竹荪50克、鸡架一只、盐适量、糖适量、姜、胡椒粉少许、淀粉、油、香油适量。 全文

菜心烩平菇
平菇200克。油菜心50克、虾米1克。盐2克、猪油（炼制）45克、淀粉（玉米）5克、黄酒5克。 全文

五彩素珠鱼[图]
鲤鱼1000克。胡萝卜100克、白萝卜100克、鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）30克、莴笋50克、鸡蛋黄糕50克、柿子椒50克、樱桃5克。味精5克、胡椒粉3克、姜30克、小葱30克、花生油30... 全文

咕咾肉烩饭
猪排骨、250公克、罐头凤梨、1片、青椒、1/3个、蕃茄、1/2个（约40公克）、热白饭、1碗、葱、1支、地瓜粉、1/2大匙、太白粉水（太白粉、1/2大匙加水2大匙）、酱油、1/2大... 全文

烩三丝鱼翅
水发鱼翅50克、水发鱼唇25克、水发香菇25克、罐装冬笋12、5克、精盐2克、料酒6毫升、味精1克、胡椒粉0、25、葱姜油10克、淀粉5克、酱油2毫升、高汤250克。 全文