鲜肉月饼[图]
此份量可做8个、如需多做请适量翻倍。水油皮：面粉100g、猪油25g、温水55g、糖5g、盐5g。油酥（也有叫油皮的）：面粉100g、猪油50g。馅料：猪肉泥200g（肥瘦3：7）、生抽2... 全文

泡芙[图]
低粉100克、水160克、黄油80克、糖一小勺、盐二分之一小勺、鸡蛋3个左右（分量：长帝烤盘两烤盘）。 全文

牛奶排包[图]
中种面团：高筋面粉140g、酵母4g、细砂糖8g、牛奶105g。主面团：高筋面粉60g、细砂糖45g、蛋白1个、奶粉10g、鲜奶油15g、无盐黄油20g（全蛋液少许烤前刷，牛奶少许烤后刷... 全文

焦糖布丁[图]
焦糖：白糖60克、水30克。布丁：鸡蛋3个、牛奶280克、白糖30克、香草精少许。份量：小乳酪盒两个。 全文

蝴蝶酥[图]
飞饼（puffpastry）1块、粗白糖适量、黄油适量。 全文

牛奶吐司[图]
高粉250克、糖20克、盐3克、奶粉10克、酵母2、5克、冰牛奶186克、无盐黄油20克。 全文

奶香吐司[图]
450克土司模二个的量。高筋面粉500克、酵母6克、黄油40克、糖60克、盐1小匙、鸡蛋1个、牛奶280克、奶粉20克。 全文

中种北海道吐司[图]
450克吐司模具一个。中种：高粉175克、酵母3克、牛奶73克、蛋白37克。主面团：高粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。 全文

南瓜戚风[图]
鸡蛋五个、白糖80克、过筛南瓜泥100克、低筋面粉85克、植物油50克、盐1克。 全文

黑芝麻戚风蛋糕[图]
鸡蛋五个（蛋白182克、蛋黄83克）、白糖80克、植物油50克、低筋面粉82克、芝麻粉18克、盐1克、水50克。模具：六寸15厘米直径方形蛋糕模具。 全文

草莓蛋糕卷[图]
蛋糕卷：鸡蛋4个、白糖75克、植物油40克、水40克（可用牛奶）、低筋面粉78克、盐0、5克。心形面糊：黄油20克、糖粉18克、低筋面粉18克、蛋清20克、食用色香油两滴。装饰：... 全文

肉松面包[图]
高筋面粉350克、白砂糖55克、酵母4克、盐4克、奶粉15克、鸡蛋35克、自制酸奶225克、黄油35。表面装饰：沙拉酱、肉松各适量。 全文