老烟火
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烘菜谱
黄油曲奇[图]
黄油100g、糖粉50g、高筋粉100g、玉米淀粉50g、全蛋液30g、香草精少许。
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7个
肉桂卷[图]
参考分量:6个。面团:高筋面粉150克、水50克、鸡蛋45克、糖25克、黄油30克、干酵母1小勺(5ML)、盐1/2小勺(2.5ML)、奶粉6克、肉桂粉1/4小勺(1.25ML)。涂抹:黄油15克(溶...
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26
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成果:
7个
菊花酥[图]
水油皮:富强粉(普通面粉)200克、猪油80克、水55克、砂糖50克。油酥:富强粉(普通面粉)120克、猪油60克。内馅:红豆馅320克。表面装饰:蛋黄液适量、芝麻少许。
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27
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成果:
7个
红丝绒蛋糕[图]
低筋面粉280克、黄油114克、糖150克、鸡蛋2个、红曲粉30克、可可粉20克、青柠檬2个、泡打粉6克、香草精几滴。奶酪霜:奶油奶酪250克、黄油120克、糖粉50克、奶油100克。
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28
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成果:
7个
蛋挞[图]
高粉100克、低粉100克、盐3克、白糖5克、水105克、黄油5克。裹入用油125克。蛋挞液:鸡蛋两个、牛奶130克、白糖40克。份量:10-12个。
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29
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7篇
成果:
7个
老醋花生[图]
花生、少许油、胡萝卜、黄瓜、元葱、酱油、老醋、盐、白糖、芝麻油。
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30
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25篇
成果:
7个
蔓越莓吐司[图]
450克吐司模二个。高粉258g、糖38g、盐3g、干酵母3g、蛋30g、牛奶62g、水70g、黄油33g、蔓越莓50g。
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31
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6个
百香果磅蛋糕[图]
安佳无盐黄油200克、糖粉200克、低粉200克、鸡蛋4个、无铝泡打粉8克、百香果180克。
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32
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成果:
6个
北海道牛奶吐司[图]
汤种:高粉25g、凉水125g。面团:高粉270g、糖43g、盐4g(4/5小勺)、干酵母5、5g(约2小勺)、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、牛奶香料4、5g(可用2大勺奶粉代替...
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成果:
6个
阿拉棒[图]
低筋面粉130克、鸡蛋1个、糖粉30克、黄油10克。烘焙:中层、180度、约25分钟。烤到表面金黄色即可。
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成果:
6个
葡萄奶酥[图]
低筋面粉190克、蛋黄3个、奶粉12克、黄油80克、细砂糖60克、葡萄干80克。表面刷液:蛋黄半个。
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成果:
6个
椰蓉吐司[图]
高粉180克、糖20克、酵母粉3克、盐1/4小匙、奶粉20克、水110克、黄油15克(此份量做三角型模具2盒)。内馅料:黄油30克、糖粉15克、蛋黄15克、奶粉2小匙、椰蓉50克。装饰...
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成果:
6个
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