老烟火
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烘菜谱
绿茶蛋糕[图]
面粉3/4杯(80克、13大勺)、绿茶粉10克、盐1/8勺(2克)、砂糖1/2杯(75克、8、3大勺)菜油1/4杯(56克、4大勺)、水(或牛奶)1/4杯(60克、4大勺)、蛋4个、室温、分开...
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简易蛋糕
自发粉190—200克、白砂糖150克、鸡蛋5个、新鲜鸡蛋、牛油50克、炼奶20克。工具:电压力锅。
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木轮围边戚风卷[图]
深色纹路部分:糖粉150克、可可粉60克、低筋粉120克、蛋清180克、黄油160克。浅色表皮部分:糖粉425克、低筋粉425克、泡打粉5克、全蛋500克、色拉油75克、蛋清350克、细糖5...
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芬芳抹茶酥[图]
水油皮原料:高粉25克、低粉60克、糖粉20克、融化的黄油25克、水35克。油酥原料:低粉60克、绿茶粉1克、融化的黄油30克。
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麻仁牛舌酥
面粉600克、白糖500克、奶油500克、鸡蛋400克、芝麻250克、香精少许。
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奶油巧克力夹心面包[图]
面粉、沙拉酱、蛋液、奶油、巧克。
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海鲜蕃茄披萨
基础饼皮面糰1份、披萨酱汁3大匙、花枝(小)1/2只、秋葵3根、小红蕃茄5个、披萨用乳酪丝适量。
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醉酒的天使蛋糕[图]
蛋白230克、塔塔粉3克(或柠檬汁数滴)、砂糖100克、盐2克、低筋面粉100克、葡萄干随意、用适量酒(朗姆酒或白兰地)泡过。
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双椒烘蛋[图解]
青、红甜椒各半个切碎、鸡蛋三个打成蛋液、淀粉两匙调成水淀粉。
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抹茶芝士蛋糕[图]
cream、cheese150克、butter100g、牛奶150、抹茶粉6g、玉米粉20g、低粉15、蛋黄40、蛋白120(约3个)、细砂糖70g蛋。
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香椿烘蛋[图]
鸡蛋500克、香椿25克。调料、大油80克、湿淀粉25克、盐、味精各5克。
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腊味肫
鸭肫、600克。酱油、15克、盐、15克、白酒、8克、白砂糖、15克、肉桂、1克、陈皮、1克、各适量。
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