老烟火
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烘菜谱
绿茶蛋糕[图]
面粉3/4杯(80克、13大勺)、绿茶粉10克、盐1/8勺(2克)、砂糖1/2杯(75克、8、3大勺)菜油1/4杯(56克、4大勺)、水(或牛奶)1/4杯(60克、4大勺)、蛋4个、室温、分开...
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一口酥[图]
A油皮:普通粉100g、白糖10g、猪油35g、水45g。B油酥:低筋粉60g、猪油30g。内馅:萨拉米香肠、奶油奶酪、花生酱、草莓干。
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老婆饼[图]
水油皮:中粉100克、细砂糖15克、水45克、猪油10克。油酥:中粉80克、猪油50克、糯米馅:糯米粉70克、细砂糖15克、水110克、熟芝麻30克、猪油35克。
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肉末烘蛋[图]
鸡蛋、150克、猪肉(肥瘦)、50克。淀粉(玉米)、4克、味精、5克、盐、8克、大葱、10克、花生油、15克、各适量。
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木轮围边戚风卷[图]
深色纹路部分:糖粉150克、可可粉60克、低筋粉120克、蛋清180克、黄油160克。浅色表皮部分:糖粉425克、低筋粉425克、泡打粉5克、全蛋500克、色拉油75克、蛋清350克、细糖5...
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苹果梨脯
苹果梨。
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锦溪酥饼[图]
面粉。芝麻、糖、盐、小葱、饴糖。
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虾仁烘韭菜鸡蛋[图]
虾仁。鸡蛋、韭菜、葱、姜、蒜。盐、白糖、酱油、醋、香油、生粉。
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鲜奶泡夫
清水500克、黄油350克、低筋粉500克、鸡蛋1000克。
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白糖松子
东北大松子仁500克、白砂糖500克、饴糖50克、干玫瑰花5克。
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华夫饼干
低筋粉500克、糖20克、盐5克、牛奶30毫升、植物油20克、鸡蛋10只。
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家乡芝士蛋糕[图]
馅皮:面粉225克、发粉10克、砂糖50克、牛油150克、水75克。填充料:利确达芝士500克、雪利忌廉100克、砂糖125克、面粉50克、厚忌廉35克、酸忌廉300亳升、蛋黄6个、蛋白6...
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