老烟火
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炖菜谱
桂花糖藕[图]
藕、糯米、冰糖、糖桂花。
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清炖蟹粉狮子头[图]
黑毛猪五花肉600克(肥4瘦6)、大闸蟹2只、盐12克、胡椒粉3克、葱姜汁100克、大白菜2瓣、小青菜、猪皮、水淀粉适量。
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南北杏炖木瓜[图]
木瓜、南北杏、黄冰糖。
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玉米香菇排骨汤[图]
玉米一个、香菇朵、排骨、姜、葱、料酒、白胡椒粉。
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当归生姜羊肉汤[图]
羊肉750克、当归10克、生姜70克、枸杞少许、植物油、盐、白酒。
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红枣枸杞炖羊肉[图]
红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。配菜(随意):豆腐、粉丝、腐竹、青菜头。
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竹荪银耳汤[图]
干竹荪3克、干银耳5克、冰糖适量。
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黄豆猪手汤[图]
猪蹄2只、黄豆一小盒、大料一粒、料酒适量、姜一块、盐适量、清水、枸杞适量。
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清炖牛肉[图]
牛腩、葱、姜、蒜、料酒、大料、盐。
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香辣羊蝎子[图]
羊蝎子、葱、姜、蒜、料酒、清水、色拉油、牛油、花椒、八角、香叶、桂皮、辣酱、豆瓣酱。
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木瓜鲫鱼汤[图]
鲫鱼一条、木瓜150克、姜片3片、牛奶60毫升、盐和白胡椒适量。
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香菇炖凤爪[图]
鸡爪、香菇、葱、姜、八角、香叶。有机酱油、冰糖、盐。
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