醋椒黄花鱼[图]
新鲜黄花鱼一条（约700g）、葱段适量、姜丝适量、香菜梗适量。白糖1/2小勺、盐1/2小勺、胡椒粉1小勺、陈醋1大勺、花椒油少许、食用油1大勺、热水适量。 全文

海参炖阿胶[图]
海参1条（约80克）、阿胶1片、瘦肉150克。 全文

炖燕窝[图解]
燕窝（这里用的是三角燕盏）、过滤水或者纯净水、炖盅、小镊子。 全文

牛奶炖燕窝[图]
干燕窝4克、红枣4颗、枸杞子6-7颗、纯牛奶150ml。 全文

花生米炖鸭翅[图]
鸭翅和鸭脚一斤、花生米半斤、姜、葱、料酒、八角、冰糖、酱油。 全文

豆腐果笋干炖肉[图]
笋干、豆腐果、排骨、八角、葱姜、桂皮。 全文

红酒炖鹌鹑[图]
鹌鹑6只、红酒一小杯、香叶5片、洋葱1个、提子干一小把、圣女果两个、橄榄油、葱、姜少许、胡椒粉一点、高汤块两个。 全文

干切牛肉[图]
牛腱子一条、八角三个、葱姜一点。 全文

蹄髈炖海带[图]
干海带两根、黑猪蹄髈半个、蒜姜葱、八角三只、桂皮一片、花椒十粒、干辣椒一个生抽、老抽、料酒、盐、冰糖。 全文

番茄脆皮豆腐[图解]
西红柿、豆腐、蒜。适量油、蒜碎、少许水、适量盐、少许鸡精。 全文

筋头巴脑牛一锅[图]
牛肉肉筋500g、麻辣油（海底捞红油）30g、卤汁50ml（没有可省略）、料酒50ml、生抽30ml、老抽10ml、葱段3个、八角1个、香叶3片、花椒1g。香料包：八角3个、花椒1g、香叶5... 全文

椒香三黄鸡[图]
三黄鸡、姜蒜、料酒、盐、生抽、红尖椒、青花椒。 全文