牛奶炖燕窝

2、干燕窝提前用凉开水或纯净水泡开。

3、倒入沥网中沥干水分。

4、放入炖盅。

5、枸杞子和红枣用温水泡洗干净。

6、红枣去核，切成小片。

7、把处理好的红枣枸杞一起放进炖盅内。

8、加入牛奶。

9、盖上盖子，隔水炖30分钟即可。

贴士：
1、不需要再另外加糖，口感已经很好。如果希望成品呈晶莹剔透状，可用清水炖好后再加牛奶、炼奶或椰奶。燕窝含多种氨基酸，适合所有人群，尤其是老人和幼儿，能提高免疫力。

2、浸泡燕窝的水必须是凉水，可用凉开水或纯净水，不能用温水或热水。不同品种的燕窝浸泡和炖制的时间都不一样，请根据自家燕窝品种制定烹调时间。

3、如需加入冰糖，需在燕窝炖好后再加入，以免炖制时破坏燕窝营养成分。成人每次食用燕窝的份量是3-5克/天，一周两次左右。

4、燕窝，又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。它含有丰富的蛋白质和有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。长期食用，可使人皮肤光滑、有弹性和光泽，并且还能补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。[LaoYanHuo.com]