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炒菜谱
家常炒面[图解]
面条、猪肉、青菜、蒜薹、洋葱、青椒。酱油、料酒、粉芡、色拉油、豆瓣酱、小葱、盐、鸡精、番茄酱。
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韩国泡菜炒肉片[图解]
韩国泡菜半斤、切成小片、瘦猪肉三两、切薄的片、蒜半个、切片、葱一棵、切段、辣椒粉一匙。
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韭菜炒西葫芦
韭菜100克、西葫芦500克、大蒜、酱油、食盐、食油各适量。
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虾肉黄瓜片[图]
大虾肉50克、黄瓜250克、酱油10克、淀粉5克、料酒、葱花、姜片、盐各适量、植物油10克。
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滑蛋牛肉[图]
嫩牛肉300克、蛋3个。盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许。
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泡椒牛蛙[图]
牛蛙四只个、红灯笼圆泡椒2大杯、姜米2大勺(川泡姜更好)、蒜瓣儿8-10个、黑豆豉1大勺、郫县豆瓣2大勺、料酒3大勺、酱油2大勺、糖1大勺、鸡精1小勺、黑胡椒1小勺、葱花、...
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水果山药[图]
山药500克。鸭梨、苹果、橘子、小番茄、猕猴桃、西瓜。桂花酱、冰糖。
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香菇里脊[图]
猪里脊肉200克、水发香菇100克、鸡蛋1个、葱花、姜片、蒜片、湿淀粉、高汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡粉、蚝油、酱油、香油、花生油各适量。
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虾米炒黄瓜[图]
黄瓜六两、虾米五钱。葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱。
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田园小炒[图]
西红柿(切块)、冬笋、胡萝卜、莴笋、木耳、白菜帮(切丝)、猪肉。
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蚝油牛肉[图]
牛肉500g。腌制:牛奶半碗(原方子为水)、蛋1个、淀粉3勺、小苏打2tsp、生抽2勺、糖2勺、麻油3大勺。炒制:姜3片切丝、葱少许、青椒半颗、洋葱半颗、耗油2勺、生抽1勺、...
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虾仁炒油菜[图]
鲜虾仁50克、油菜200克。植物油9克、团粉、酱油和盐各5克、料酒3克、葱、姜少许。
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