XO 龙虾
龙虾、1000克。虾籽、3克、胡萝卜、30克、干贝、5克、淀粉（蚕豆）、8克、金华火腿、5克。盐、2克、小葱、5克、味精、2克、大蒜、5克、白砂糖、3克、辣椒（红、尖、干）、1... 全文

湖南风味茄子泥
茄子、400克、苦瓜、600克。番茄、60克、猪肉（肥瘦）、100克。大蒜、10克、姜、10克、辣椒粉、10克、淀粉（豌豆）、10克、白砂糖、5克、酱油、10克、味精、3克、植物油、3... 全文

生煸豆苗[图]
豌豆苗500克、竹笋40克、香菇（鲜）40克。盐3克、味精2克、料酒5克、姜1克、花生油75克。 全文

干煸野鸡红
白萝卜、300克、胡萝卜、150克。芹菜、50克、青蒜、50克、芽菜、20克。盐、5克、酱油、8克、香油、8克、豆瓣酱、8克、味精、5克、花生油、30克、各适量。 全文

金边白菜
大白菜（白梗）500克。淀粉（蚕豆）8克。辣椒（红、尖、干）8克、姜5克、酱油20克、盐5克、醋20克、白砂糖10克、香油5克、菜籽油50克。 全文

烂糊鳝丝[图]
鳝鱼、500克。火腿、15克、鸡胸脯肉、15克、虾仁、15克、青椒、15克、淀粉（蚕豆）、13克。黄酒、15克、酱油、30克、味精、2克、姜、5克、大蒜、10克、香油、10克、胡椒粉... 全文

鸭味三件
鸭掌、800克、鸭舌、100克、鸭肫、100克。冬笋、20克、香菇（鲜）、25克、青蒜、15克、红辣椒、10克。姜、3克、盐、3克、酱油、15克、白砂糖、5克、味精、1克、黄酒、15克... 全文

干煸双肚
羊肚250克、牛肚250克。植物油50克、精盐3克、味精5克、料酒10克、酱油3克、生抽5克、八角、桂皮、当归、香叶各4克、姜15克、整干椒15克、香葱15克、芝麻5克、香油5克、山... 全文

干煸田鸡腿[图]
鲜田鸡腿500克、姜50克、干辣椒40克、花椒至少25克、香葱5克、食用油500克（实耗40克）、料酒10克、盐10克、味精5克、香油少许。 全文

十八罗汉
香菇、笋片、发菜、莲子、木耳、银耳、腐竹、炸豆腐、黄花、枸杞子、炸土豆等。 全文

回锅肉白菜[图]
大白菜（小白口）350克。猪肉（瘦）100克。豆瓣酱20克、酱油5克、白砂糖5克、味精2克、料酒5克、淀粉（豌豆）10克、猪油（炼制）40克、大葱10克、姜10克。 全文

干煸蘑菇松
鸡腿菇。炒芝麻。鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜。 全文