老烟火
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煸菜谱
干煸菜花2[图]
菜花、肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱姜蒜末、花椒、青椒、盐、植物油。
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百合鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、鸡蛋、百合。
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锅煸豆腐
豆腐300克、葱姜丝2克、酱油5克、料酒10克、清汤70克一100克、鸡蛋2个、湿淀粉10克、虾仁50克、白油150克(耗50克)
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乳香四季豆[图]
四季豆400克。淀粉(蚕豆)5克、火腿10克、鸡胸脯肉10克、土豆(黄皮)100克。盐2克、味精1克、醋2克、猪油(炼制)30克、牛奶30克。
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干煸冬笋[图]
冬笋400克、豇豆100克、红美人椒几只。糖、蚝油、鸡汁、料酒、香油。
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蚂蚁上树3[图解]
绿豆粉丝、肉末、芹菜、葱姜蒜。盐、糖、酱油、豆瓣酱、鸡汁。
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干煸香椿小黄鱼[图解]
小黄鱼500克、香椿50克、姜片3克。盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精。
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三椒煸鸡[图]
鸡腿2个、干辣椒10个左右、小米辣8个、泡野山椒随意、蒜5-6瓣。A料:鸡蛋半个、1大勺鲜味酱油、盐1小勺、糖1小勺、生粉1-2大勺。B料:植物油300ML(实耗少量)。C料:植物...
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志士肉
猪肋条肉(五花肉)500克。豆豉50克、大蒜(白皮)15克、酱油20克、料酒15克、辣椒(红、尖、干)5克、猪油(炼制)30克、盐2克、味精2克。
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芹黄鳝丝[图]
黄鳝(去骨)、芹菜、色拉油、料酒、精盐、味精、水豆粉适量。
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韩式泡菜煸苦瓜[图解]
苦瓜、韩式泡菜、榨菜、肉末、虾皮、葱姜蒜。
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干煸鳝片[图]
鳝鱼、300克。芹菜、75克。姜、5克、香菜、10克、大蒜、8克、辣椒(红、尖、干)、5克、植物油、50克、香油、10克、酱油、5克、豆瓣辣酱、5克、醋、5克、白砂糖、5克、味...
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