材料
青椒、油、蒜、老干妈豆豉、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
荆楚地区常吃的家常辣菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、青椒去蒂洗净用手撕成小块。
2、锅中不放油，锅烧热后下入青椒块慢慢煸至变软。
3、等青椒略略起皮后沿着锅边淋入熟油。
4、加入蒜末。
5、加入老干妈豆豉。
6、起锅前加入盐即可。
贴士：
1、锅中先不放油，直接将辣椒进行干煸直至青椒起皮，这样青椒不会耗太多油而且还香。
2、老干妈豆豉的量随自己的喜好增减。[LaoYanHuo.com]
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