老烟火
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煸菜谱
蕨菜煸腊肉
蕨菜、腊肉。
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泡豇豆煸排骨
猪小排(猪肋排)、1000克。豇豆、200克、芹菜、50克、香菜、15克。辣椒(红、尖、干)、50克、大葱、15克、盐、15克、味精、2克、白砂糖、5克、色拉油、100克、各适量。
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孜然干煸西葫芦豆干[图解]
白豆干、西葫芦、植物油、盐、鸡精、孜然、生抽、小干辣椒。
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干煸腊肉茶树菇[图]
茶树菇、腊肉、姜蒜、干辣椒、老干妈豆豉、葱花。
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生煸孜然羊肉[图解]
羊外脊或羊腿肉、大葱、香菜。腐乳汁、盐、酱油、蚝油、孜然粉、辣椒面。
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腊肠干煸四季豆[图]
四季豆250g、腊肠1截、小红辣椒3个。生抽1大勺、盐适量、鸡精少许。
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辣子鸡2[视频]
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干煸花菜[图]
花菜、五花肉、红椒、葱、蒜头。料酒、生抽、豆豉酱、盐和糖。
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煸馅水饺
白面粉500克、猪肉肥瘦各半400克、蒜苗200克、甜面酱15克、酱油30克、精制盐少许、鲜味王1克、花椒粉2克、八角2粒、桂皮1小块、姜末15克、熟猪油25克。
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蜜汁干煸牛肉[图]
牛肉500克、蜂蜜3大勺。水30ml、盐半小勺、芝麻少许。
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干煸苦瓜丝
猪肉丝150克、苦瓜300克、小青椒3个、葱丝、姜丝、酱油、盐适量。
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发丝百叶[图]
牛肚、750克。淀粉(蚕豆)、5克、玉兰片、30克。味精、1克、辣椒(红、尖、干)、2克、盐、3克、香油、3克、小葱、10克、花生油、50克、醋、20克、各适量。
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