孜然干煸西葫芦豆干[图解]
白豆干、西葫芦、植物油、盐、鸡精、孜然、生抽、小干辣椒。 全文

干煸鸡[图]
整鸡一只。花椒和干海椒（1:4）、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖适量。 全文

咖喱子鸡丁
童子鸡、1500克。荸荠、150克、鸡蛋、60克、洋葱、100克、咖喱、10克、淀粉（蚕豆）、20克。盐、10克、味精、2克、猪油（炼制）、100克、香油、25克、料酒、25克、各适量。 全文

陈皮鸭条
仔鸭750克。陈皮30克、青、红椒各25克。植物油40克、红油10克、精盐5克、味精4克、白糖2克、酱油2克、料酒5克、白醋3克、胡椒粉2克、干椒5克、葱20克、姜20克、香油2克、... 全文

泡什锦鱼片
活鲈鱼1条（约重750克）。泡菜100克、泡椒50克、泡萝卜50克、泡子姜15克、鸡蛋1个。植物油750克（实耗50克）、香油5克、精盐3克、味精3克、料酒5克、葱10克、胡椒粉3克、... 全文

泡椒鸭片
鸭600克。泡椒100克、辣椒（青、尖）25克。料酒30克、盐8克、鸡精3克、酱油20克、白砂糖5克、植物油50克、豆瓣酱15克。 全文

鸡丝苤蓝
鸡胸脯肉、75克、苤蓝、100克。韭黄、100克、鸡蛋清、15克。淀粉（玉米）、5克、黄酒、15克、姜、1克、盐、3克、香油、40克、各适量。 全文

生煸豆荚
豌豆300克。味精2克、盐3克、醋2克、猪油（炼制）20克。 全文

生煸菜心
油菜心500克、竹笋50克。花生油60克、盐4克、姜1克、味精2克、料酒1克、淀粉（豌豆）5克。 全文

菊花荸荠
荸荠、500克。番茄汁、100克、香油、50克、盐、3克、白砂糖、10克、各适量。 全文

干煸鳝背
鳝鱼（500克）、酒酿（20克）、葱姜、白糖（3克）、蒜片、味精、泡辣椒（25克）、酱油（4、5克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（6克）、花椒粉。 全文

干煸茭白
嫩茭白500克、芽菜末30克、酱油2汤匙、绍酒、盐、香油适量。 全文