长兴爆鳝丝
鳝鱼、500克。冬笋、100克、韭菜、25克、青椒、10克、火腿、5克、淀粉（蚕豆）、2克。赤砂糖、2克、黄酒、10克、大蒜、5克、香油、15克、姜、15克、菜籽油、40克、胡椒粉、... 全文

烤肉酱爆肉[图]
五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个。腌好排骨剩下的烤肉酱半碗、水、盐、油各适量。 全文

苦瓜爆鱿鱼[图]
鱿鱼、苦瓜、红萝卜、姜片、小葱、淀粉、油盐。 全文

酱爆牛肉[图]
a：牛肉、胡萝卜、蒜、干辣椒、朝天椒、葱.b：甜面酱、豆瓣酱、生粉、香醋、芝麻油、生抽（忘拍了）。 全文

酱爆春笋[图]
新鲜春笋2根、猪肉馅100g、蒜2瓣、海鲜酱50g、白砂糖1汤匙（15g）、盐1茶匙（5g）、油4茶匙（20ml）、香葱1棵、绍酒2汤匙（30ml）。 全文

紫苏爆炒花甲[图解]
花甲、紫苏、蒜、姜、红辣椒。 全文

爆炒麦花羊肚[视频]
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香葱爆羊肉[图解]
羊肉一块、香葱一捆、少量盐、1个蛋清、淀粉。油、酱油、料酒。 全文

油爆肚尖花
猪肚、600克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、红辣椒、50克。鸡蛋、75克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、味精、2克、盐、8克、香油、15克、大葱、10克、姜、10克、淀... 全文

洋葱爆腰片[图]
洋葱一个、猪腰子两个、葱、姜、川椒粉一点。 全文

爆炒鸡丝
鸡800克。柿子椒150克。生抽15克、鸡精2克、姜10克、辣椒（红、尖、干）10克、植物油25克、盐6克。 全文

兰豆文蛤[视频]
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