椿芽拌虾
大虾四两、椿芽二两、酱油一两、醋五钱香油一钱、精盐三钱、味精十粒。 全文

芥末肚片
猪肚、1000克。黄瓜、100克。芥末、50克、姜、20克、大葱、20克、盐、30克、白矾、10克、味精、5克、醋、20克、香油、50克、料酒、15克、各适量。 全文

俊美少年
白兰地45毫升、桔子甜酒15毫升、柠檬汁5毫升、柠檬皮1片、冰块5克、红樱桃1个容器、香槟酒玻璃杯。 全文

雪梨双脆
海蜇头、300克。梨、50克、西芹、100克。盐、5克、香油、10克、各适量。 全文

山葵醬蒟蒻黃瓜
小黃瓜3條、蒟蒻1包。美乃滋5大匙、山葵醬2大匙、鹽少許。 全文

拌鸡冠肚皮[图]
猪肚头2个。香油15克、姜汁、味精各3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克。 全文

爽滑葡萄柚果冻
明胶粉1大匙、水（明胶用）2大匙、葡萄柚2只、精制砂糖1、5大匙、水1杯、薄荷叶少量。 全文

肉丝拌蜇头
海蜇头50克。虾米15克、鸡肉50克、黄瓜100克、香菜10克。芥末10克、醋10克、盐5克、味精2克。 全文

萝卜蜇丝
白萝卜、500克、海蜇皮、500克。盐、5克、白醋、15克、白砂糖、10克、味精、2克、辣椒（红、尖）、5克、各适量。 全文

菠萝摩司
鲜奶500克、明胶15克、蛋清200克、朗姆酒10克、菠萝适量。 全文

海米蜇丝
海蜇皮400克。芹菜100克、虾米25克、金华火腿25克。料酒5克、白酱油50克、盐3克、味精2克、香油10克、姜5克。 全文

菊花奶露
菊花酒60毫升、鲜牛奶180毫升、豆蔻粉0、5克、红樱桃1个、容量、广口矮装玻璃水杯。 全文