老烟火
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精品主食菜谱
胡萝卜鸡蛋饼[图]
胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量。另需心形模具一个。
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3篇
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2个
羊肉抓饭[图]
带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个。山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把。孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙。
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218
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2篇
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2个
生煎馒头[图]
自发粉(selfrising、我用的美国gold牌)、猪肉馅(肥三瘦七)。葱、姜、料酒、白糖、蛋清、老抽、肉皮冻(高汤)、盐、黑芝麻(白芝麻)。
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219
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5篇
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2个
枣花馍[图]
普通面粉、发酵粉约面粉的1%、水约面粉的55%、红枣适量。
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220
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1篇
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2个
拌冷面[图]
荞麦冷面(普通的冷面也可以,所有的食材的量根据自己的需要决定)、鸡蛋1个、胡萝卜、黄瓜、苦苣。炒好的辣椒酱1大勺、香油、味极鲜酱油、陈醋、白糖、葱花蒜泥熟芝麻(...
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221
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成果:
2个
鲜虾云吞[图]
全蛋云吞皮1包、半肥瘦猪肉碎200克、虾仁150克、马蹄20克(可以不加)、鸡蛋1个、高汤适量、韭黄或者葱花青菜少许、香油少许。腌肉:盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉...
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222
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成果:
2个
驴肉火烧[图]
和面一团、熟驴肉一块、青椒一个。
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223
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6篇
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2个
红糖馒头[图]
红糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克左右、盐2克。
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224
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2篇
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2个
排骨饭[图]
大米250克、排骨450克。生抽2小勺、海天拌饭酱1大勺、白砂糖小许、食用油小许、姜小许、葱2根。
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2个
荠菜饺子[图]
馅:荠菜馅饺子和馅我常用的配方肉三肥七瘦当然二肥八瘦也成。500克肉加盐10克,加糖10克,生抽或老抽适量。喜欢胡椒粉加些,再加150克葱姜水搅拌。荠菜(或其他蔬菜)500...
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226
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7篇
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2个
韭菜盒[图]
面粉、鸡蛋250克、韭菜400克、开水、凉水(俺的塑料秤摔坏啦,唉,银子啊,所以也不知道面粉具体的数量,用小葫芦瓢舀了3次。筒子们自己掌握吧,面多了烙饼,菜多了再和点...
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227
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2篇
成果:
2个
炒面[图]
炒面:普通挂面、鸡蛋、胡萝卜、西红柿、香芹、大蒜、葱。盐、酱油、醋、鸡精、芝麻酱、辣椒油。
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228
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6篇
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